दूध के बिना कैल्शियम प्राप्त करने के सबसे अच्छे श्रोत के बारे में जाने

दूध को कैल्शियम का सबसे अच्छा स्रोत माना जाता है, लेकिन कई अन्य खाद्य पदार्थ भी हैं जिनमें भरपूर मात्रा में कैल्शियम पाया जाता है। ये खाद्य पदार्थ उन लोगों के लिए बहुत उपयोगी होते हैं जो लैक्टोज असहिष्णुता से पीड़ित हैं या दूध नहीं पीना पसंद करते हैं। आइए जानते हैं दूध के अलावा कैल्शियम के कुछ बेहतरीन स्रोतों के बारे में:

डेयरी उत्पाद (दूध के अलावा):

• दही: दही में दूध से भी अधिक मात्रा में कैल्शियम होता है और इसे पचाना आसान होता है।
• पनीर: पनीर विभिन्न प्रकारों में उपलब्ध होता है और सभी में कैल्शियम भरपूर मात्रा में होता है।
• पनीर: पनीर को विभिन्न व्यंजनों में इस्तेमाल किया जा सकता है और यह कैल्शियम का एक अच्छा स्रोत है।

पौधे आधारित खाद्य पदार्थ:

• सोयाबीन: सोयाबीन और सोयाबीन से बने उत्पाद जैसे टोफू और सोया दूध कैल्शियम के अच्छे स्रोत हैं।
• बादाम: बादाम में कैल्शियम के साथ-साथ अन्य पोषक तत्व भी होते हैं।
• बाजरा: बाजरा में कैल्शियम के साथ-साथ फाइबर भी भरपूर मात्रा में होता है।
• ओट्स: ओट्स को कैल्शियम से फोर्टिफाइड किया जाता है और यह एक स्वस्थ नाश्ता विकल्प है।
• संतरे: संतरे में कैल्शियम के साथ-साथ विटामिन सी भी भरपूर मात्रा में होता है।
• पालक: पालक में कैल्शियम के साथ-साथ आयरन भी होता है।
• ब्रोकली: ब्रोकली में कैल्शियम के साथ-साथ विटामिन के भी होता है।

अन्य खाद्य पदार्थ:

• सूरजमुखी के बीज: सूरजमुखी के बीज में कैल्शियम के साथ-साथ विटामिन ई भी होता है।
• तिल के बीज: तिल के बीज में कैल्शियम के साथ-साथ जिंक भी होता है।
• काजू: काजू में कैल्शियम के साथ-साथ मैग्नीशियम भी होता है।
• अंजीर: अंजीर में कैल्शियम के साथ-साथ फाइबर भी भरपूर मात्रा में होता है।

कैल्शियम क्यों जरूरी है? कैल्शियम हड्डियों और दांतों को मजबूत बनाने के लिए आवश्यक है। यह मांसपेशियों के संकुचन, तंत्रिका संचार और रक्त के थक्के बनने में भी महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।

कैल्शियम की कमी के लक्षण:

• कमजोर हड्डियां
• दांतों में समस्याएं
• मांसपेशियों में दर्द
• थकान
• चिड़चिड़ापन

कैल्शियम युक्त आहार लेने के फायदे:

• हड्डियों को मजबूत बनाता है
• ऑस्टियोपोरोसिस के खतरे को कम करता है
• दांतों की सेहत को बेहतर बनाता है
• मांसपेशियों को मजबूत बनाता है
• रक्तचाप को नियंत्रित करने में मदद करता है

ध्यान दें:

• कैल्शियम को अच्छी तरह से अवशोषित करने के लिए विटामिन डी भी आवश्यक है।
• यदि आपको कैल्शियम की कमी है तो डॉक्टर से सलाह लें।

निष्कर्ष: दूध के अलावा भी कई खाद्य पदार्थों में कैल्शियम भरपूर मात्रा में पाया जाता है। आप अपनी डाइट में इन खाद्य पदार्थों को शामिल करके कैल्शियम की अपनी जरूरत को पूरा कर सकते हैं।

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