दाल का पानी: जानें फायदे और कैसे यह बीमारियों से बचाता है

आपने सही सुना! दाल का पानी सिर्फ एक साधारण सा तरल पदार्थ नहीं है, बल्कि यह सेहत के लिए अमृत के समान है। दाल बनाने के बाद बचा हुआ पानी अक्सर फेंक दिया जाता है, लेकिन इसमें कई पोषक तत्व होते हैं जो हमारे शरीर के लिए बहुत फायदेमंद होते हैं। आइए जानते हैं कि दाल का पानी पीने से हमें कौन-कौन से फायदे मिलते हैं।

दाल के पानी के 5 प्रमुख फायदे

1. पाचन तंत्र को मजबूत बनाता है: दाल का पानी पाचन तंत्र को मजबूत बनाता है और कब्ज, गैस और अपच जैसी समस्याओं को दूर करता है। इसमें मौजूद फाइबर पाचन क्रिया को बेहतर बनाने में मदद करता है।
2. वजन घटाने में सहायक: दाल का पानी कैलोरी में कम होता है और इसमें फाइबर की मात्रा अधिक होती है। यह आपको लंबे समय तक भरा हुआ महसूस कराता है और वजन घटाने में मदद करता है।
3. त्वचा के लिए लाभदायक: दाल का पानी त्वचा को स्वस्थ रखने में मदद करता है। इसमें मौजूद एंटीऑक्सीडेंट त्वचा को मुक्त कणों से बचाते हैं और उसे चमकदार बनाते हैं।
4. हड्डियों को मजबूत बनाता है: दाल का पानी कैल्शियम से भरपूर होता है जो हड्डियों को मजबूत बनाता है और ऑस्टियोपोरोसिस जैसी बीमारियों से बचाता है।
5. रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाता है: दाल का पानी में विटामिन और खनिज पदार्थ होते हैं जो रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाते हैं और हमें कई बीमारियों से बचाते हैं।

दाल का पानी कैसे बनाएं और पिएं?

दाल बनाने के बाद बचा हुआ पानी ठंडा करके पी सकते हैं। आप इसमें थोड़ी सी हरी मिर्च, अदरक या नींबू का रस भी मिला सकते हैं। स्वाद के लिए आप इसमें थोड़ा सा नमक भी डाल सकते हैं।

ध्यान दें:

• दाल का पानी हमेशा ताजा बनाकर ही पीना चाहिए।
• यदि आप किसी बीमारी से पीड़ित हैं तो दाल का पानी पीने से पहले डॉक्टर से सलाह जरूर लें।

निष्कर्ष:

दाल का पानी एक बेहद पौष्टिक पेय है जो हमारे शरीर को कई तरह से फायदा पहुंचाता है। इसे अपनी दिनचर्या में शामिल करके आप कई बीमारियों से बचा सकते हैं और एक स्वस्थ जीवन जी सकते हैं।

अन्य उपयोग:

• दाल का पानी बालों के लिए भी फायदेमंद होता है। इसे बालों में लगाने से बालों की समस्याएं दूर होती हैं।
• दाल का पानी त्वचा के लिए एक अच्छा टोनर के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।