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भारतीय रसोई में तिल का खास स्थान है। तिल दो प्रकार के होते हैं – सफेद और काले। इनमें से काले तिल (Black Sesame Seeds) को आयुर्वेद में औषधीय गुणों से भरपूर माना गया है। इनमें प्रोटीन, आयरन, मैग्नीशियम, हाई फाइबर और कैल्शियम की भरपूर मात्रा होती है, जो कई गंभीर बीमारियों से बचाव करने में मददगार है। काले तिल …

रात के खाने में अक्सर लोगों के मन में यह सवाल आता है कि क्या वे चावल खाएं या रोटी? यह फैसला सिर्फ स्वाद का नहीं, बल्कि स्वास्थ्य से भी जुड़ा होता है। दोनों के अपने-अपने फायदे हैं, लेकिन जानकारों के मुताबिक आपकी जीवनशैली, स्वास्थ्य और वजन के हिसाब से सही विकल्प चुनना जरूरी है। चावल: फायदे और नुकसान चावल …

ग्रीष्मकाल में खीरे की मांग बढ़ जाती है। बाजारों में अक्सर चमकदार और आकर्षक खीरे मिलते हैं, जिन्हें देखकर खरीददार उनकी ताजगी और गुणवत्ता की तारीफ करते हैं। लेकिन क्या आप जानते हैं कि यह चमक वाले खीरे सेहत के लिए हमेशा फायदेमंद नहीं होते? विशेषज्ञों की चेतावनी है कि इन चमकदार खीरे के पीछे छिपा हो सकता है खतरा, …

खाना खाते समय पसीना आना एक आम लेकिन अनदेखी रहने वाली समस्या है, जिसे कई लोग सामान्य समझकर नजरअंदाज कर देते हैं। हालांकि, यह एक संकेत हो सकता है कि आपके शरीर में कोई स्वास्थ्य संबंधी समस्या छिपी हुई है। विशेषज्ञों के मुताबिक, खाने के दौरान पसीना आना कुछ खास बीमारियों का शुरुआती लक्षण हो सकता है, जिसे गंभीरता से …

भारतीय घरेलू और आयुर्वेदिक चिकित्सा में अंजीर (Ficus carica) का सदियों से उपयोग होता आया है। अक्सर लोग इसे एक फल के तौर पर खाते हैं, जिसे वेज (शाकाहारी) श्रेणी में रखा जाता है। लेकिन कुछ विवादित जानकारियां सामने आई हैं, जिनमें दावा किया जा रहा है कि अंजीर वास्तव में नॉनवेज (मांसाहारी) की श्रेणी में आता है। क्या है …

सर्दियों में बाजारों में खूब बिकने वाला सिंघाड़ा न सिर्फ स्वाद में उम्दा होता है, बल्कि पोषण से भी भरपूर होता है। लेकिन अक्सर लोग सिंघाड़े को छीलकर उसका छिलका फेंक देते हैं, जिसे बेकार समझा जाता है। मगर आयुर्वेद और नई रिसर्च कुछ और ही कहती है। हाल के अध्ययनों में यह सामने आया है कि सिंघाड़े के छिलके …

भारतीय रसोई में हल्दी सिर्फ एक मसाला नहीं, बल्कि एक औषधि मानी जाती रही है। संक्रमण, सूजन और रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने में इसका उपयोग सदियों से होता आया है। लेकिन हाल ही में भारतीय खाद्य सुरक्षा और मानक प्राधिकरण (FSSAI) की एक रिपोर्ट ने हल्दी को लेकर देशभर में चिंता बढ़ा दी है। रिपोर्ट के अनुसार, बाजार में बिक …

शहद को प्राकृतिक औषधि और ऊर्जा का भंडार माना जाता है। आयुर्वेद से लेकर आधुनिक पोषणशास्त्र तक, सभी शहद के गुणों को स्वीकार करते हैं। लेकिन क्या आप जानते हैं कि कुछ चीजों के साथ शहद का सेवन सेहत के लिए हानिकारक भी हो सकता है? आयुर्वेदिक ग्रंथ ‘चरक संहिता’ और हालिया मेडिकल स्टडीज दोनों इस बात पर सहमत हैं …

दूध को भारतीय घरों में ‘संपूर्ण आहार’ माना जाता है। बच्चों से लेकर बुजुर्गों तक, हर उम्र के लोगों को दूध पीने की सलाह दी जाती है। लेकिन हाल ही में आई एक अंतरराष्ट्रीय मेडिकल रिसर्च ने दूध को लेकर चिंता बढ़ा दी है। इस अध्ययन में यह सवाल उठाया गया है कि क्या दूध का अत्यधिक सेवन दिल की …

फैटी लिवर आज एक तेजी से फैलती स्वास्थ्य समस्या बन चुकी है, जो न केवल मोटापे, बल्कि अनियमित जीवनशैली, जंक फूड और शराब के सेवन से भी जुड़ी है। पर क्या आप जानते हैं कि रोज़ाना पी जाने वाली आपकी कॉफी इस बीमारी में मददगार हो सकती है? जी हां, हाल ही में प्रकाशित मेडिकल रिसर्च और गैस्ट्रोलॉजिस्ट्स की राय …