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Instagram और Facebook की रील्स पर आजकल एक नया ट्रेंड चलन में है. ये नया ट्रेंड है बिना तेल के कुकिंग करना. Instagram और Facebook पर हर दूसरी वीडियो इसी से जुड़ी दिख जाएगी. लोग भी इसे बहुत पसंद भी कर रहे हैं, खासकर जो लोग डाइटिंग कर रहे है. वो लोग इसे खाने का स्वस्थ तरीका मान रहे हैं. बहुत से लोगो का यह मानना है कि तेल या घी शरीर में फैट बढ़ाने का काम करते हैं.
ज्यादा तेल या घी खाने से कोलेस्ट्रॉल का लेवल बढ़ना या फिर दिल से जुड़े रोग हो सकते हैं. इसलिए जितना हो सके, सीमित मात्रा में ही इन्हें खाएं. लेकिन बिना तेल या घी का बना खाना खाने वाले लोग इसका जोरों-शोरों से प्रचार भी कर रहे हैं. लेकिन सवाल ये है कि क्या वाकई no oil cooking से फैट कम हो सकता है. लेकिन फैट भी हमारे शरीर के लिए जरूरी है. इसकी वजह से ही हमारे शरीर में लचीलापन आता है.
ज्यादा ऑयल है शरीर के लिए खतरनाक:-
लोग तेल का उपयोग खाने के टेस्ट को बढ़ाने के लिए करते हैं. ज्यादा तेल के उपयोग से लोगों को कोलेस्ट्रॉल, कैंसर, फैटी लीवर, मधुमेह और दिल के रोग जैसी प्रॉब्लम का सामना करना पड़ता है. इससे अतिरिक्त ज्यादा कैलोरी भी शरीर को मिलती है, जिस कारण फैट बढ़ता है.
जानिए क्या है नॉन ऑयल कुकिंग:-
अगर शरीर को स्वस्थ रखना है तो दिन भर में तीन चम्मच यानी सिर्फ 15 ग्राम तेल का ही उपयोग करना चाहिए. कुछ लोग आजकर तेल या घी की जगह पानी का उपयोग कर रहे हैं. इसे ही नॉन ऑयल कुकिंग कहते हैं, जिसमें आप खाना पकाकर प्याज या लहसुन के साथ छौंक लगा सकते हैं. इस कुकिंग में या तो तेल का उपयोग नहीं होता या बहुत ही कम यूज होता है.
क्या सच में फैट कम होता है:-
लेकिन ऐसा करने से क्या वाकई में फैट कम होता है. एक्सपर्ट कहते हैं कि हेल्थ के लिहाज से ये फायदेमंद है. इससे वजन कम कर सकते हैं. आप सूप, दलिया, खिचड़ी समेत किसी भी प्रकार की व्यंजन जीरो ऑयल कुकिंग की हेल्प से तैयार कर सकते हैं.उदाहरण के लिए,1 ग्राम तेल में 9 कैलोरी होती है और एक चम्मच में लगभग 45 कैलोरीज पाई जाती हैं. ऐसे में नॉन कुकिंग ऑयल से आपका शरीर का वेट मेंटेन रहता है. सैचुरेटेड फैट का अधिक मात्रा में उपयोग आपकी हेल्थ और दिल के लिए नुकसानदेह हो सकता है.
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