जाने यूरिक एसिड को कम करने के लिए क्या खाएं और क्या न खाए

यूरिक एसिड शरीर में एक अपशिष्ट उत्पाद है जो प्यूरीन नामक पदार्थों के टूटने से बनता है। प्यूरीन युक्त खाद्य पदार्थों जैसे कि ऑर्गन मीट, सीफूड, और कुछ सब्जियों के उपभोग से यूरिक एसिड बनता है। आमतौर पर, यूरिक एसिड को गुर्दे फ़िल्टर करके मूत्र के माध्यम से शरीर से बाहर निकाल देते हैं। लेकिन, अगर शरीर में यूरिक एसिड की मात्रा अधिक हो जाए, तो इससे हाइपरयूरिसीमिया नामक स्थिति हो सकती है, जो गठिया का कारण बन सकती है। यूरिक एसिड की अधिकता से जोड़ों में दर्द, सूजन, और गुर्दे की पथरी जैसी समस्याएं हो सकती हैं।आज हम आपको बताएंगे यूरिक एसिड बढ़ने पर क्या आपके लिए नुकसानदायक हो सकता है।

यूरिक एसिड बढ़ने पर आपको अपने आहार का विशेष ध्यान देने की जरूरत है। निम्नलिखित चीजें खाने से बचें:

1. दालें: यूरिक एसिड बढ़ने पर प्रोटीन का सेवन करने की मनाही होती है। दाल में हाई मात्रा में प्रोटीन पाया जाता है, इसलिए यूरिक एसिड से ग्रसित लोगों को रात के समय दाल का सेवन बिल्कुल भी नहीं करना चाहिए।
2. मीठी चीजें: रात के समय मीठे का सेवन करने से बचें। यह शरीर में शुगर के लेवल को बढ़ा देगा जिससे दर्द बढ़ सकता है।
3. मीट: रात के समय मीट का सेवन भी यूरिक एसिड से ग्रसित लोगों के लिए नुकसानदायक हो सकता है। इसलिए बेहतर होगा कि रात के समय इनका सेवन ना करें।
4. एल्कोहल: यूरिक एसिड बढ़ने से ग्रसित लोगों को एल्कोहल का सेवन कम करने की सलाह दी जाती है।

यूरिक एसिड की मात्रा को नियमित रूप से नियंत्रित करने के लिए अपने आहार में ध्यान दें।

यूरिक एसिड में क्या खाएं :
हरी सब्जियां – यह तो सभी जानते हैं कि हरी सब्जियां सेहत के लिए फायदेमंद होती हैं, लेकिन कुछ विशेष तरह की सब्जियां जैसे – मशरूम, शतावरी और पालक का सेवन कर सकते हैं। हालांकि, डॉक्टरों का मानना है कि यूरिक एसिड के दौरान कम प्यूरिन वाले खाद्य पदार्थों का सेवन करना चाहिए, इसलिए पालक और शतावरी का सेवन संतुलित मात्रा में ही करें। इनके अलावा भी कई सब्जियां हैं, जैसे – आलू, गाजर, खीरा, अंकुरित बीन्स आदि जिनका सेवन किया जा सकता है ।

फल – यूरिक एसिड में फल का सेवन भी अच्छा होता है, लेकिन चेरी सबसे फायदेमंद हो सकती है। शोध से पता चला है कि चेरी यूरिक एसिड के स्तर को कम करने या सूजन पर सीधे काम करने में मदद कर सकती है । इतना ही नहीं, यह गाउट अटैक के जोखिम को भी कम करने में मददगार साबित हो सकती है। इसके अलावा, यूरिक एसिड में फल के रूप में केले और स्ट्रॉबेरी का भी सेवन किया जा सकता है ।

नींबू – नींबू का सेवन भी यूरिक एसिड को कम करने में मदद कर सकता है। इसी वजह से अपने खाद्य पदार्थों में नींबू को भी शामिल किया जा सकता है।

पानी – कहा जाता है कि जो लोग दिनभर में 6 से 8 गिलास पानी पीते हैं, उनमें गाउट अटैक का जोखिम थोड़ा पानी पीने वालों की तुलना में कम हो सकता है। दिनभर में कितना पानी पीना चाहिए, इस बारे में डॉक्टर से एक बार जरूर पूछ लें ।

डेयरी प्रोडक्ट – डेयरी उत्पाद यानी दूध या दूध से बने खाद्य पदार्थों का सेवन भी कर सकते हैं। इसमें काफी कम मात्रा में प्यूरिन होता है, इसलिए दूध, चीज़ व दही का सेवन किया जा सकता है ।

अंडा – यूरिक एसिड में अंडे का सेवन भी किया जा सकता है। अंडे में प्यूरिन ना के बराबर होता है । इसी वजह से इसका सेवन गाउट में किया जा सकता है।