बालों व त्‍वचा के लिए फायदेमंद है अंजीर, जानें इसके फायदे

अंजीर एक स्वादिष्ट, स्वास्थ्यवर्धक और बहुमुखी फल है। अंग्रेजी में इसे फिग कहते हैं, जबकि इसका वैज्ञानिक नाम फिकस कैरिका है। वैज्ञानिक रूप से यह माना जाता है कि यह फ़िकस प्रजाति का है और शहतूत परिवार का सदस्य है। यह नाशपाती के आकार का छोटा, रसदार और गूदेदार फल है। रंग में यह हल्का पीला, गहरा सुनहरा या गहरा बैंगनी होता है। यह फल जून से सितंबर तक उपलब्ध रहता है, जबकि सूखे मेवे के रूप में यह पूरे साल बाजार में उपलब्ध रहता है। इसका टेस्ट सबसे अलग और अनोखा होता है, बाहरी हिस्सा बेहद मुलायम होता है, वहीं अंदर इसके बीज हल्के कुरकुरे होते हैं। जो इसके स्वाद को कई गुना बढ़ा देते हैं। स्‍वास्‍थ्‍य के लिहाज से भी अंजीर बेहद अच्‍छा माना जाता है।

अंजीर में कार्बोहाइड्रेट 63 प्रतिशत, प्रोटीन 5.5 प्रतिशत, सेल्यूलोज 7.3 प्रतिशत, चिकनाई एक प्रतिशत, मिनरल सॉल्ट 3 प्रतिशत, एसिड 1.2 प्रतिशत, राख 2.3 प्रतिशत और पानी 20.8 प्रतिशत होता है। इसके अलावा प्रति 100 ग्राम अंजीर में लगभग 1 ग्राम का चौथा भाग आयरन, विटामिन, थोड़ी मात्रा में चूना, पोटैशियम, सोडियम, गंधक, फास्फोरिक एसिड और गोंद भी पाया जाता है। कब्‍ज, अस्‍थमा, जुकाम, कमर दर्द और सिर दर्द के अलावा अंजीर कई अन्‍य बीमारियों में भी फायदेमंद है। त्‍वचा व बालों के लिए भी अंजीर इस्‍तेमाल में लाया जाता है। आइए जानते हैं अंजीर के त्‍वचा व बालों के लिए क्‍या- क्‍या फायदे हैं।

त्‍वचा के लिए अंजीर के फायदे

त्‍चवा को जंवा बनाये- चेहरे पर उम्र से पहले या असमय पड़ने वाली झुर्रियां आपकी खूबसूरती पर दाग साबित होती हैं। इससे बचने के लिए अंजीर का प्रयोग किया जा सकता है। कई शोधों में पाया गया है कि अंजीर के रस में एंटीऑक्सीडेंट और एंटी कोलेजनैस गुण होते हैं, जो झुर्रियों के असर को कम करने में सक्षम हैं। एक अन्य वैज्ञानिक अध्ययन में यह भी पाया गया है कि अंजीर के फल का रस स्किन मेलेनिन और सीबम (शरीर से निकलने वाला एक प्रकार का तेल) के स्तर को कम करता है। साथ ही यह स्किन को हाइड्रेट रखता है। इसलिए अंजीर को हाइपर पिगमेंटशन, कील-मुंहासों और झुर्रियों के इलाज के तौर पर इस्तेमाल किया जा सकता है।

इसके लिए सबसे पहले दो अंजीर को कुछ देर के लिए पानी में भिगो दें। इसके बाद अंजीर को पीस लें और उसमें बादाम तेल की कुछ बूंदें डालकर अच्छी तरह मिक्स करके पेस्ट बना लें। फिर चेहरे को धुलकर कर यह पेस्ट लगा लें। जब पेस्ट सूख जाए, तो पानी से धो लें।

पिंपल्‍स के लिए अंजीर
अंजीर को सीधा चेहरे पर भी लगाया जा सकता है। इससे चेहरे पर अचानक निकल आने वाले फोड़े-फुंसियों और मस्सों को ठीक किया जा सकता है। एक शोध के अनुसार, अंजीर के पेड़ में लेटेक्स गुण होता है, जो प्रोटियोलिटिक गतिविधि की तरह काम करता है। हालांकि, वैज्ञानिक तौर पर इसकी पुष्टि नहीं की गई है, लेकिन ऐसा माना जाता है कि इस लेटेक्स गुण के कारण ही अंजीर का फल मस्सों को ठीक कर सकता है। ताजा अंजीर को पीसकर पेस्ट बनाकर और फिर इसे मस्से पर लगाया जाए और करीब 30 मिनट के लिए छोड़े दें। इसके बाद हल्के गुनगुने पानी से चेहरा धो लें।

ग्‍लोइंग स्किन व ताजगी के लिए- बहुपयोगी अंजीर इतना फायदेमंद है, कि फिर चाहे आप इसे खाएं या फिर मास्क के तौर पर चेहरे पर लगाएं। इसे चेहरे पर लगाने से त्वचा खिली-खिली और ताजगी से भरपूर नजर आती है। आप अंजीर के मास्क को इस प्रकार तैयार कर सकते हैं। एक बड़ी अंजीर लें। फिर अंजीर को बीच में से काटें और अच्छी तरह पीसकर पेस्ट बना लें। फिर इसमें एक चम्मच शहद या योगर्ट मिक्स कर दें। अब इस मास्क को अपने चेहरे पर लगाकर पांच मिनट के लिए छोड़ दें। इसके बाद पानी से चेहरा धो लें। आपको इसके फायदे नजर आयेंगें।

बेदाग मुलायम त्वचा- अंजीर में विटामिन-सी भरपूर मात्रा में होता है। साथ ही एंटीऑक्सीडेंट होता है, जो त्वचा को मुलायम बनाने में मदद करता है। आप पांच अंजीर को पीसकर पेस्ट बना लें। अब इसमें एक चम्मच ओटमील का पाउडर, एक चम्मच दूध और आधा चम्मच अदरक का सूखा पाउडर डालकर मिक्स करके पेस्ट तैयार कर लें। अब इस पेस्ट को हफ्ते में दो बार चेहरे पर लगाएं, ताकि आपकी त्वचा मुलायम और चमकदार हो जाए।

बालों के लिए अंजीर के फायदे

बालों का विकास- अक्सर पोषक तत्वों की कमी के कारण बाल झड़ना शुरू हो जाते हैं। अंजीर में मैग्नीशियम, विटामिन-सी और ई जैसे गुण पाए जाते हैं, जो बालों के विकास के लिए जरूरी हैं। अंजीर के उपयोग से स्कैल्प में रक्त का प्रवाह तेज गति से होता है, जिस कारण बालों को बढ़ने में मदद मिलती है। दो चम्मच दही में दो चम्मच बेसन मिलाकर पेस्ट तैयार कर लें। इसी पेस्ट में 10 बूंद अंजीर के तेल की मिक्स कर लें। अब इस पेस्ट को अपने पूरे बालों पर लगाकर एक घंटे के लिए छोड़ दें। इसके बाद अच्छे शैंपू से बालों को धो लें। इससे बाल लंबे, घने और मजबूत होंगे।

बालों में चमक- अगर आप बालों में मजबूती के साथ-साथ उनमें चमक भी लाना चाहते हैं, तो अंजीर फायदेमंद साबित हो सकता है। बाजार में उपलब्‍ध कई हेयर कंडीशनर में भी अंजीर का इस्‍तेमाल किया जाता है। अंजीर का रस बिना किसी साइड इफेक्ट के स्कैल्प में नमी बरकरार रखने का काम करता है। अपने कंडीशनर में पांच-सात बूंद अंजीर के तेल की डालकर अच्छी तरह मिक्स कर लें। अब शैंपू करने के बाद इसी कंडीशनर को बालों पर लगाकर पांच-सात मिनट के लिए छोड़ दें और फिर बालों को ठंडे पानी से धो लें।

अंजीर में मौजूद विभिन्न पौष्टिक तत्व- यह तो आप जान ही चुके हैं कि अंजीर में कई प्रकार के पौष्टिक तत्व शामिल हैं। इसमें आपको एंटीऑक्सीडेंट, विटामिन्स और फाइटोन्यूट्रिएंट्स जैसे कई गुणकारी तत्व मिलेंगे। इसके अलावा, अंजीर को प्राकृतिक शुगर और घुलनशील फाइबर का प्रमुख स्रोत माना गया है। अंजीर में भरपूर पोषक तत्व की मात्रा समाहित होती है। कार्बोहाइड्रेट, वसा, डाइटरी फाइबर, कैल्शियम, कॉपर, आयरन, विटामिन-ए, सी, ई और विटामिन-के, व कई पौष्टिक तत्व अंजीर में मौजूद हैं।

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