सफेद पेठा इसको ऐश गार्ड के नाम से भी जाना जाता है। वैसे तो अधिकतर घरों में इसकी सब्जी बनाई जाती हैं. बच्चे को तो ये पसंद नही आती है पेठा मिठाई तो आपने खाया ही होगा. सफेद पेठे का इस्तेमाल पेठा बनाने में किया जाता है इसी से तरह-तरह की पेठा वाली मिठाई बनाई जाती है. सफेद पेठा का इस्तेमाल बेहद लाभदायक माना गया है। इसमें कई तरह की औषधीय गुण होते हैं. इसमें मौजूद पोषक तत्व जैसे कार्बोहाइड्रेट, फाइबर, कैल्शियम, आयरन, जिंक, प्रोटीन, विटामिन बी और विटामिन सी ये सभी मिलकर इसको खास बनाते हैं. इसमें बहुत ही कम कैलोरी होती है। इसलिए इसका इस्तेमाल वजन घटाने के लिए अच्छा होता है.
वजन
अगर आप बढ़ते वजन से परेशान है तो आप सभी को अपने आहार में सफेद पेठे का इस्तेमाल अवश्य करना चाहिए आप इसी लिए पेठा के जूस को शामिल कर सकते हैं. प्रतिदिन एक गिलास सफेद पेठे का जूस पीने से आपके वजन घटाने में मदद मिलती है. आपको बता दें कि इसमें फैट की मात्रा नही पाई जाती है।इसमें फाइबर की मात्रा अधिक होता है और कार्बोहाइड्रेट्स की कम मात्रा पाई जाती है साथ ही पानी की अधिक मात्रा होती है. सफेद पेठा का जूस पीने से चर्बी की मात्रा कम हो जाती है।
पाचन तंत्र
सफेद पेठे में फाइबर की मात्रा अधिक होती है, इसके सेवन से आपका पेट साफ रहता है साथ ही बाउल मूवमेंट अच्छा रहता है जोकि कब्ज की समस्या को नही होने देता है. इसमें फाइबर होता है जोकि भोजन को आसानी से पचाने में मदद करता है।
मधुमेह
अगर आप सफेद पेठे का जूस पीते है तो इसको पीने से ब्लड में शुगर का स्तर नियंत्रित रहता है, इसमें कार्बोहाइड्रेट की मात्रा की कमी के कारण लोगों के लिए फायदेमंद हो सकता है, जिन्हें कम शुगर को।डाइट की आवश्यकता होती है।
लिवर
सफेद पेठे के जूस में कई खास गुण पाए जाते है जैसे एंटी-इंफ्लेमेटरी और एंटीऑक्सीडेंट ये दोनो ही प्रॉपर्टीज इसको बहुत खास बनाती हैं, जिससे लिवर से संबंधित बीमारियों होने की संभावना को कम करने में मदद करता है।
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