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आप भी बैंगन का भरता और चोखा बड़े चाव से खाते होंगे और आपकी रसोई में इसकी सब्जी भी हर दिन बनती होगी. अगर आप सोचते हैं कि इस सब्जी को खाने से कोई फायदा नहीं होता तो आप गलत हैं। बैंगन में इतने सारे गुण मौजूद हैं कि आप जानकर हैरान रह जाएंगे। बैंगन में कई खनिज और विटामिन …

हमारे देश में रोटी बनाने के लिए मुख्य रूप से गेहूं के आटे का उपयोग किया जाता है, जबकि पहले के समय में गेहूं के अलावा अन्य मोटे अनाज जैसे जौ, बाजरा, मक्का आदि का भी उपयोग किया जाता था। जौ में कई ऐसे पौष्टिक गुण होते हैं जो आपको गेहूं के आटे से नहीं मिलते। गेहूं के आटे में …

दक्षिण भारतीय भोजन यानी इडली, डोसा, सांभर, उत्तम आदि के शौकीन आपको देश के लगभग हर हिस्से में मिल जाएंगे। ये सभी खाद्य पदार्थ जितने स्वादिष्ट हैं उतने ही स्वास्थ्यवर्धक भी हैं। इसका कारण इन्हें बनाने का तरीका और इन्हें बनाने में इस्तेमाल की जाने वाली सामग्री है। इडली एक ऐसा दक्षिण भारतीय भोजन है जो उड़द दाल और चावल …

हमारे शरीर के विकास के लिए बहुत सारे पोषक तत्वों की आवश्यकता होती है जिनमें से ज्यादातर हमें किसी न किसी आहार से ही मिलते हैं। आयोडिन भी एक ऐसा ही पोषक तत्व है जो मनुष्य के शारीरिक विकास में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है इसलिए इसकी जरूरत तभी से होती है जब बच्चा मां के गर्भ में होता है। अन्य …

क्या आप भी बाजार में मिलने वाले फास्ट फूड और रेडी टू ईट फूड के शौकीन हैं? अगर हां, तो जाने-अनजाने आप भी मोनोसोडियम ग्लूटामेट का भरपूर सेवन कर रहे हैं। क्या आप जानते हैं मोनो सोडियम ग्लूटामेट यानी MSG आपकी सेहत के लिए कितना खतरनाक है? पैकेट पर ‘नो एडेड एमएसजी’ का लेवल देखकर भले ही आप इसे सुरक्षित …

मूली खाना सेहत के लिए बहुत अच्छा होता है। इसे खाने से पेट की बीमारियां दूर होने के साथ ही ये पाचन क्रिया भी दुरुस्त होती है। सीजन में मिलने वाली से हमें कई तरह के लाभ मिलते हैं। केवल मूली ही नहीं बल्कि मूली के पत्ते भी सेहत के लिए बहुत अच्छे होते हैं। मूली के पत्ते पाचनशक्ति बढ़ाने …

पसंद अलग-अलग हो सकती है लेकिन हर किसी को कुछ न कुछ खाना पसंद होता है। दुनिया भर में बहुत से लोग फास्ट फूड खाते हैं क्योंकि वे स्वादिष्ट होते हैं। अधिकांश स्वाद से भरपूर खाद्य पदार्थों में बहुत कम पोषण होता है। लेकिन अगर जीभ को स्वाद लेने की आदत हो जाए तो ये आदत बिना किसी बड़ी परेशानी …

भले ही चुकंदर का स्वाद आपको थोड़ा अजीब लगता हो लेकिन चुकंदर शरीर के लिए बहुत लाभदायक है। चुंकदर में ढेर सारे पोषक तत्व होते हैं जो पूरे शरीर के लिए फायदेमंद हैं। चुकंदर के सेवन से शरीर में हीमोग्लोबिन की कमी नहीं रहती है इसलिए ये शरीर को कई गंभीर रोगों से बचाता है। इसका प्रयोग सलाद, सब्जी, जूस …

गर्मियों में धूप और पसीने के कारण चेहरे की खूबसूरती और चमक बरकरार रखना आसान नहीं होता है। गर्मी के मौसम के कारण त्वचा झुलसती रहती है और पसीने के कारण घर से निकलने के 2-3 घंटे के अंदर ही चेहरे का रंग उड़ जाता है। इस दौरान एक खास सब्जी आपके चेहरे की खूबसूरती बरकरार रखने में आपकी मदद …

आजकल लोगों में नींद से जुड़ी प्रॉब्लम अधिक देखने को मिल रही है और इसके पीछे का बड़ा कारण है आजकल की भागदौड़ भरी जिंदगी, चिंता, बेचैनी और तनाव. अगर आप लंबे समय तक नींद न आने की प्रॉब्लम से परेशान हैं तो आपको कई गंभीर बीमारियों का सामना करना पड़ सकता है. इसलिए रोजाना 7 से 8 घंटे की …