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स्वस्थ रहने के लिए लोग अक्सर हेल्दी फूड्स को अपनी डाइट का हिस्सा बनाते हैं। पोषक तत्वों से भरपूर खाद्य पदार्थ आपको कई समस्याओं से बचाते हैं। आजकल लोग कई कारणों से तरह-तरह की बीमारियों और समस्याओं का शिकार हो रहे हैं। ऐसे में हेल्दी डाइट आपको स्वस्थ रखने में अहम भूमिका निभाती है। हरी सब्जियां ओकरा वॉटर यानी भिंडी का पानी जी हां, भिंडी का पानी पीने से सेहत को कई फायदे होते हैं। ज्यादातर भारतीयों की इस पसंदीदा सब्जी में कई गुण छुपे हुए हैं, जिनकी अब चर्चा हो रही है. आइए जानते हैं क्या है भिंडी के पानी का चलन और यह कितना फायदेमंद है।
ऐसे बनता है ओकरा वाटर– भिंडी का पानी बनाना बेहद आसान है। इसके लिए सबसे पहले भिंडी लेकर उसे अच्छे से वॉश कर लें। अब इन्हें पतले-पतले टुकड़ों में काट लें। फिर पानी में डालकर रात भर के लिए भिगो दें। आप चाहें तो इसे फ्रिज में 8 से 24 घंटे तक रख सकते हैं। सुबह इस पानी को छान लें। इसका खाली पेट सेवन करें।
ऐसे बनता है भिंडी का पानी-भिंडी का पानी बनाना बहुत आसान है. इसके लिए सबसे पहले भिंडी लें और उसे अच्छे से धो लें। – अब इन्हें पतले-पतले टुकड़ों में काट लें. फिर इसे पानी में डालकर रात भर भिगो दें. आप चाहें तो इसे 8 से 24 घंटे तक फ्रिज में रख सकते हैं. सुबह इस पानी को छान लें। इसका सेवन खाली पेट करें।
भिंडी के पानी के फायदे- भिंडी में विटामिन ए, सी, के और बी6 होता है. इसके साथ ही इसमें एंटीऑक्सीडेंट, फाइबर, पोटेशियम, मैग्नीशियम और कैल्शियम जैसे कई पोषक तत्व भी मौजूद होते हैं। जब आप भिंडी का पानी बनाते हैं तो ये सभी गुण पानी में आ जाते हैं और यह पानी बेहद स्वास्थ्यवर्धक हो जाता है।
1. पाचन क्रिया को बेहतर बनाता है- भिंडी में प्रचुर मात्रा में घुलनशील और अघुलनशील फाइबर मौजूद होते हैं, जो आपके पाचन तंत्र के लिए बहुत फायदेमंद होते हैं। फाइबर कब्ज, अपच आदि समस्याओं से भी राहत दिलाता है।
2. ब्लड शुगर रहता है कंट्रोल- भिंडी में मौजूद फाइबर ब्लड शुगर लेवल को कंट्रोल करने में मदद कर सकता है. यह ग्लूकोज के अवशोषण को धीमा कर देता है, जिससे रक्त शर्करा में अचानक उतार-चढ़ाव को रोका जा सकता है।
3. वजन घटाने में मददगार- भिंडी में कैलोरी कम और फाइबर अधिक होता है, जो इसे वजन घटाने में मददगार बनाता है। जब आप सुबह भिंडी का पानी पीते हैं तो फाइबर के कारण आपका पेट लंबे समय तक भरा रहता है, जिससे कैलोरी की मात्रा कम हो जाती है।
4. हृदय स्वस्थ रहता है- भिंडी में एंटीऑक्सीडेंट होते हैं जो हृदय स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में मदद करते हैं। ये एंटीऑक्सीडेंट कोशिकाओं को मुक्त कणों से होने वाले नुकसान से बचाते हैं।
5. रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाती है- भिंडी में विटामिन सी और एंटीऑक्सीडेंट होते हैं जो रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाने की क्षमता रखते हैं। इसके नियमित सेवन से आप कई संक्रमणों से लड़ सकते हैं।
6. त्वचा और बालों के लिए अच्छा- भिंडी में विटामिन ए और सी होता है जो त्वचा और बालों के लिए अच्छा होता है। विटामिन ए न केवल त्वचा को स्वस्थ रखता है बल्कि मुक्त कणों से होने वाले नुकसान से भी बचाता है। विटामिन सी कोलेजन उत्पादन को बढ़ाता है, जिससे त्वचा झुर्रियों से मुक्त हो जाती है।
भिंडी के पानी के नुकसान
भिंडी का पानी पीने के कई फायदे हैं, हालांकि इसके साथ कुछ नुकसान भी जुड़े हुए हैं। ऐसे में इसका सेवन सीमित मात्रा में ही करना चाहिए। इसका अधिक मात्रा में सेवन करने से सूजन, गैस और दस्त की समस्या हो सकती है। भिंडी का पानी ब्लड शुगर को कम करता है. ऐसे में इसे ज्यादा पीने से ब्लड शुगर कम हो सकता है।
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