जानिए,दिमाग को तेज़ और शरीर को स्वस्थ रखने के लिए इस्तेमाल करें तेज पत्ता

वर्षों से दुनियाभर में कई प्रकार के स्वास्थ को सही करने के लिए तमाम औषधियों का इस्तेमाल किया जा रहा है. ऐसे ही एक दिव्य औषधी है सेज. सेज का वैज्ञानिक नाम साल्विया ऑफिसिनैलिस (Salvia officinalis) है. सेज एक फ्लेवरिंग एजेंट भी होता है जिसका इस्तेमाल खाने का फ्लेवर बढ़ाने के लिए भी किया जा सकता है. इसकी खुशबू काफी तेज होती है और इसे सलाद, सॉसेज जैसे डिशेज में स्वाद बढ़ाने के लिए इस्तेमाल किया जाता है.

दरअसल, सेज का पौधा मिंट के प्रजाती से तालुक रखता है. सेज को तेज पत्ता के नाम से भी जाना जाता है. सेज की पत्तियों से तेल निकाला जाता है जिसको सेज का तेल कहते है. सेज के एसेंशियल ऑइल का इस्तेमाल वसा और मांस की गुणवत्ता को बढ़ाने के लिए किया जा सकता है. सेज का तेल कई बीमारियों के लिए फायदेमंद माना जाता है. देश-विदेश में सेज की करीब 800 से भी अधिक प्रजातियां पाई जाती है. इसमें मौजूद कई पोषक तत्व सेहत के लिए काफी फायदेमंद माना जाता है.

सेज के विभिन्न प्रकार
गार्डन सेज
ऑटम सेज
साल्विया ब्रांडेगी
ब्लैक सेज
हाइब्रिड सेज
सेंट्रल अमेरिकन सेज
कैनरी आइलैंड सेज
मैक्सिकन बुश सेज

सेज के औषधीय गुण
सेज में फैटी एसिड, विटामिन ई, विटामिन के, विटामिन बी -6, विटामिन सी, नियासिन, राइबोफ्लेविन, कैल्शियम, आयरन, मैग्नीशियम, फास्फोरस, पोटैशियम, सोडियम, जिंक, कार्बोहाइड्रेट, फाइबर, प्रोटीन जैसे आदि पोषक तत्व, मिनरल्स और विटामिन्स भरपूर मात्र में पाए जाते हैं. इसके अलावा सेज में एंटिबैक्टीरियल गुण की मौजूदगी पर्याप्त मात्रा में होती है. इन सबके अतरिक्त अन्य औषधीय गुण और पौष्टिक तत्व होने की वजह से सेज के फायदे शारीरिक दृष्टि से बहुत लाभकारी माने जाते है तो आइए जानते हैं इस जड़ी बूटी के फायदे स्किन और स्वास्थ्य को किस तरह मिलते हैं.

सेज के लाभ
स्वस्थ त्वचा: सेज ऑयल त्वचा के लिए बहुत लाभकारी होता है. इसका नियमित उपयोग त्वचा को मुलायम, चमकदार और स्वस्थ बनाए रखने में मदद करता है.

बालों के लिए उपयोगी: सेज तेल बालों के लिए भी फायदेमंद है. इसका उपयोग बालों की मजबूती, विकास और चमक को बढ़ाने में मदद करता है.

भोजन में उपयोग: सेज तेल खाद्य पदार्थों में उपयोग किया जा सकता है जैसे सलाद, सूप, चटनी.

पोषक तत्वों से भरपूर है सेज: सेज को पोषक तत्वों और विटामिन का ख़जाना माना जाता है.

डायबिटीज में फायदेमंद: सेज की पत्तियों का इस्तेमाल पुराने समय से डायबिटीज के इलाज में किया जाता है.

मैनोपॉज के लक्षणों को ठीक करने में कारगर है सेज का सेवन: मैनोपॉज के दौरान एस्ट्रोजन हॉर्मोन की कमी हो जाती है जिसके वजह से अधिक पसीना और चिड़चिड़ापन और तमाम लक्षण हो सकते हैं. इन तमाम लक्षणों को ठीक करने में सेज का सेवन काफी कारगर माना जाता है.

बैड कोलेस्ट्रॉल को कम करने में कारगर है सेज का सेवन: बैड कोलेस्ट्रॉल आर्टरी में जमा होने लगता है जिससे आर्टरी और हार्ट में कई तरह के नुकसान हो सकते हैं. एक अध्ययन के अनुसार सेज के सेवन से बैड कोलेस्ट्रॉल के स्तर को काफी हद तक कम किया जा सकता है.

सेज का उपयोग कैसे करें
सेज को सब्जियों में डालकर खाया जा सकता है.
सेज की चाय बनाकर पी सकते हैं.
सेज का सूप बनाकर उसका सेवन कर सकते हैं.
सैंडविच में सेज की पत्तियों को डालकर खा सकते हैं.

सेज की चाय कब पिएं
आप सुबह के समय सेज की चाय पी सकते हैं.
रात में सेज की चाय पीना असरदार हो सकता है.

एक दिन में कितनी बार पी सकते हैं
हर रोज़ सेज की एक कप चाय पीएं.
खाना बनाते वक्त सेज की बस 12 बूंदों का इस्तेमाल करें. इससे अधिक इस्तेमाल करने से शरीर में टॉक्सिन का कारण बन सकता है सेज का तेल.

सेज ऑयल के साईड इफेक्ट
वैसे तो सेज ऑयल के कोई साईड इफेक्ट के मामले अभी तक सामने नहीं आए हैं. लेकिन सेज ऑयल या सेज टी के ज्यादा सेवन से साईड इफेक्ट का खतरा हो सकता है. जानते हैं इसके कुछ साईड इफेक्ट के बारे में.

सेज के ज्यादा सेवन से पेट दर्द हो सकता है.
सेज को अधिक मात्रा में इस्तेमाल करने से चक्कर आना, गर्मी लगने जैसी समस्या हो सकती है.
सेज का तेल या पत्तियां ज्यादा इस्तेमाल करने से गुर्दे के लिए नुकसानदायक हो सकता है.

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