गर्मी के मौसम में आपके लिए फायदेमंद है ‘खस’, जानिए इसके फायदे और सेवन का सही तरीका

जैसे-जैसे गर्मियां आती हैं,हमे शरीर को हाइड्रेटेड रहने की जरूरत और भी बढ़ जाती है. उच्च तापमान के साथ, निर्जलीकरण के कारण स्वास्थ्य समस्याओं का खतरा बढ़ जाता है.खस, जिसे वेटिवर के नाम से भी जाना जाता है, एक पारंपरिक शीतलक है, जो गर्मी के मौसम में आपके लिए फायदेमंद हो सकता है.

गर्मियों में तापमान बढ़ता है तो हमे शरीर में ठंडक बनाए रखना जरूरी हो जाता है। हाइड्रेटेड रहने की जरूरत और भी बढ़ जाती है। उच्च तापमान के साथ, निर्जलीकरण के कारण स्वास्थ्य समस्याओं का खतरा बढ़ जाता है। यह न सिर्फ लू का कारण बनता है बल्कि आपके पाचन और त्वचा को भी नुकसान पहुंचाता है। लेकिन चिंता न करें, क्योंकि हमारी रसोई में कुछ हाइड्रेटिंग खाद्य पदार्थ हैं जो इस मौसम में आपके प्राकृतिक रक्षक बन सकते हैं। आइए जानते हैं ऐसे ही एक खास खाद्य पदार्थ खस के बारे में.

1खसखस का शर्बत रासायनिक पेय पदार्थों से बेहतर है.-बाजार में मिलने वाले मीठे और कृत्रिम रंग-बिरंगे पेय पदार्थों के बजाय हाइड्रेटेड खस शरबत जैसे प्राकृतिक शीतलक का चयन करना आपके लिए बेहतर हो सकता है, जो कई स्वास्थ्य लाभ भी प्रदान कर सकता है. खस, या वेटिवर, अपने शीतलता गुणों, गर्मी से राहत और कई अन्य गुणों के कारण सदियों से भारतीय संस्कृति में प्रमुख रहा है. खस शरबत एक हरे रंग का मिश्रण है जिसमें खस सार, चीनी, पानी और नींबू होता है। इसे खस घास की जड़ों से निकाला जाता है.

जानिए हम गर्मियों के मौसम में खस की सिफारिश क्यों कर रहे हैं 

1.डिहाइड्रेशन की समस्या से बचने में मदद करता है-गर्मियों के महीनों में अत्यधिक पसीना आने और उच्च तापमान के कारण डिहाइड्रेशन की समस्या बढ़ जाती है। कई लोगों को कम पानी पीने की आदत होती है, जिसके कारण उनमें यह समस्या और भी गंभीर हो जाती है। इसके लिए खसखस ​​का शरबत आपकी मदद कर सकता है। नियमित अंतराल पर खसखस ​​पीने से डिहाइड्रेशन को दूर रखा जा सकता है.

2. आपके रक्त परिसंचरण में सुधार करता है-आयरन, मैंगनीज और विटामिन बी6 से भरपूर खसखस ​​रक्त परिसंचरण को बेहतर बनाने में आपकी मदद कर सकता है. आयरन परिसंचरण को बढ़ाने में मदद करता है, जबकि मैंगनीज रक्तचाप के स्तर को प्रभावी ढंग से नियंत्रित करने में भूमिका निभाता है.

3. गर्मी के कारण आँखों को लाल होने से बचाता है-खास शरबत, जो अपने मूत्रवर्धक और शीतलक गुणों के लिए बहुत पसंद किया जाता है, जिंक से भी भरपूर होता है, जो आंखों की विभिन्न समस्याओं को रोकने में सहायक होता है. गर्मी के मौसम में एक गिलास खस शरबत का सेवन करने से अत्यधिक गर्मी के कारण होने वाली आंखों की लालिमा दूर हो जाती है.

4.अधिक प्यास बुझाता है-गर्मी के मौसम में बाहर से आते ही कुछ ठंडा पीने का मन करता है. प्यास बुझाने के लिए खसखस ​​के ठंडे शरबत से बेहतर कुछ नहीं हो सकता. चिलचिलाती गर्मी में एक ताज़ा गिलास ठंडे खस शरबत का आनंद लें. यह ग्रीष्मकालीन रिफ्रेशर अत्यधिक प्यास को कम करता है. इसके पोषण संबंधी लाभों को बढ़ाने के लिए इसमें नींबू का रस मिलाया जा सकता है.

खसखस का शरबत कैसे बनाये

एक मिक्सिंग बाउल में, अपनी पसंद के मीठे के अनुसार खस सिरप या वेटिवर एसेंस को चीनी के साथ मिलाएं.मिश्रण में पानी डालें और अच्छी तरह हिलाएं जब तक कि चीनी पूरी तरह से घुल न जाए.इसमें एक ताजा नींबू का रस निचोड़ें, यदि आपको अधिक स्वाद चाहिए तो.तैयार खस शरबत को कांच के बरतन या कंटेनर में डालें. शरबत को कुछ घंटों के लिए या पूरी तरह से ठंडा होने तक रेफ्रिजरेटर में ठंडा करें.परोसते समय गिलासों में बर्फ के टुकड़े डालें और ठंडा खस शरबत बर्फ के ऊपर डालें.

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