हाई यूरिक एसिड इन सब्जियों का सेवन कभी न करे, आइए जानते हैं नुकसान

उच्च यूरिक एसिड शरीर में उत्पन्न होने वाला एक अपशिष्ट उत्पाद है। अगर शरीर में इसकी मात्रा बढ़ जाए तो जोड़ों में दर्द, उंगलियों और हड्डियों में सूजन समेत कई गंभीर समस्याएं होने का खतरा रहता है। यूरिक एसिड आमतौर पर मूत्र के माध्यम से फ़िल्टर हो जाता है। लेकिन जब अनियमित खान-पान, खराब जीवनशैली और कुछ अन्य कारणों से शरीर में इसकी मात्रा बढ़ने लगती है तो यह खून में जमा हो जाता है। यूरिक एसिड का बढ़ना एक सामान्य समस्या नहीं है, इसकी वजह से कई गंभीर समस्याओं का खतरा रहता है। आइए इस लेख में विस्तार से जानते हैं, शरीर में यूरिक एसिड बढ़ने पर किन सब्जियों का सेवन नहीं करना चाहिए और इसके नुकसान।

यूरिक एसिड बढ़ने पर कौन सी सब्जियां नहीं खानी चाहिए?-
हाई यूरिक एसिड शरीर में प्यूरीन नामक प्रोटीन से बनता है। प्यूरीन कुछ खाद्य पदार्थों में पाया जाता है और इसकी अधिक मात्रा का सेवन करने से शरीर में यूरिक एसिड बढ़ने का खतरा रहता है। शरीर में यूरिक एसिड बढ़ने की स्थिति को हाइपरयूरिसीमिया कहते हैं। नोएडा स्थित आरोग्यं हेल्थ सेंटर के क्लीनिकल डाइटिशियन डॉ वीडी त्रिपाठी कहते हैं, “हाई यूरिक एसिड की समस्या में हाई प्यूरीन फूड्स का सेवन करने से बचना चाहिए। ऐसा करने से आपको जल्दी यूरिक एसिड को कंट्रोल करने में मदद मिलेगी और शरीर हेल्दी रहेगा।”

हाई यूरिक एसिड की समस्या में इन सब्जियों का सेवन करने से बचना चाहिए-

1. पालक: पालक एक स्वादिष्ट और पौष्टिक सब्जी है, लेकिन इसमें प्यूरीन की मात्रा ज्यादा होती है। इसलिए, हाई यूरिक एसिड की समस्या में पालक का सेवन न करने की सलाह दी जाती है। यूरिक एसिड बढ़ने पर पालक खाने से शरीर को गंभीर नुकसान पहुंच सकते हैं।

2. मशरूम: मशरूम में भी प्यूरीन की मात्रा ज्यादा होती है। इसका ज्यादा सेवन करने से यूरिक एसिड का स्तर बढ़ सकता है और कई गंभीर समस्याओं का खतरा रहता है। यूरिक एसिड बढ़ने पर इसका बहुत ज्यादा सेवन करने से बचना चाहिए।

3. फूलगोभी: फूलगोभी का सेवन भी यूरिक एसिड के मरीजों के लिए फायदेमंद नहीं होता है। फूलगोभी में प्यूरीन की अधिक मात्रा होती है, इसका सेवन करने से कई गंभीर समस्याओं का खतरा बढ़ जाता है।

4. अंडे: अंडे में भी प्यूरीन की मात्रा ज्यादा होती है और इसका ज्यादा सेवन यूरिक एसिड में नुकसानदायक हो सकता है।

5. ब्रोकली: हाई यूरिक एसिड में ब्रोकली का सेवन नुकसानदायक होता है। इसमें प्यूरीन की मात्रा ज्यादा होती है और हाई यूरिक एसिड में ब्रोकली का ज्यादा सेवन करने से दर्द और सूजन बढ़ सकती है।

हाई यूरिक एसिड के लक्षण-

शरीर में यूरिक एसिड की मात्रा बढ़ने पर ये लक्षण दिखाई देते हैं-

• जोड़ों में गंभीर दर्द और सूजन
• बार-बार पेशाब आना
• जोड़ों को छूने पर दर्द होना
• किडनी स्टोन की समस्या
• किडनी से जुड़ी गंभीर समस्याएं
• पीठ में गंभीर दर्द
• उठने-बैठने में परेशानी होना
• उंगलियों में सूजन आना

शरीर में यूरिक एसिड की मात्रा बढ़ने पर आपको खानपान और जीवनशैली में सुधार जरूर करना चाहिए। शरीर में यूरिक एसिड की मात्रा बढ़ने पर प्यूरीन से भरपूर खाद्य पदार्थों का सेवन नहीं करना चाहिए। ऐसे फूड्स जिनमें प्यूरीन की मात्रा अधिक होती है उसका सेवन बहुत कम मात्रा में करना चाहिए।

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