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आज की भागदौड़ भरी जिंदगी में हर व्यक्ति खान-पान से जुड़ी समस्याओं से जूझ रहा है। कई बार लोग अपनी पसंद के चलते एक ही तरह का खाना अधिक मात्रा में खाने की आदत बना लेते हैं, जिसका शरीर पर बुरा असर पड़ता है। दालें भी यहां स्वस्थ आहार का हिस्सा हैं। दालों के सेवन से शरीर को प्रोटीन समेत कई जरूरी पोषक तत्व मिलते हैं।अरहर दाल का सेवन सबसे अधिक किया जाता है। अरहर की दाल में मौजूद गुण शरीर को कई तरह की समस्याओं से बचाने में भी मदद करते हैं। लेकिन क्या आप जानते हैं अरहर की दाल का अधिक सेवन शरीर के लिए हानिकारक हो सकता है। आइए विस्तार से जानते हैं कि अरहर की दाल का अधिक सेवन करने से शरीर को क्या नुकसान होता है।
ज्यादा अरहर की दाल खाने के नुकसान-एक्सपर्ट कहते हैं, “किसी भी चीज का अधिक मात्रा में सेवन करना शरीर के लिए हानिकारक होता है। अरहर की दाल का भी अधिक सेवन करने से शरीर को कई तरह के नुकसान होने का खतरा रहता है। अधिक मात्रा में इसका सेवन करने से शरीर को कई तरह के नुकसान होने का खतरा रहता है। नियमित रूप से किडनी और लीवर सहित शरीर के कई अंगों को नुकसान पहुंचाता है।”
1. किडनी के लिए हानिकारक- अरहर दाल में उच्च मात्रा में प्रोटीन होता है, इसका अधिक सेवन किडनी को नुकसान पहुंचा सकता है। अरहर दाल में मौजूद तत्व किडनी में पथरी और किडनी में गंदगी जमा होने का कारण बन सकते हैं। संतुलित मात्रा में अरहर दाल का सेवन करने से कोई नुकसान होने का खतरा नहीं होता है।
2. पेट से जुड़ी परेशानियां- अरहर दाल के अधिक सेवन से पेट संबंधी समस्याएं होने का खतरा रहता है. इससे आपके पेट में बैक्टीरिया की मात्रा बढ़ सकती है। जिसके कारण पेट में गैस बनने की समस्या हो सकती है।
3. एलर्जी का खतरा- कुछ लोगों को अरहर दाल से एलर्जी हो सकती है. अगर आप इसे बहुत अधिक मात्रा में लेते हैं तो इससे एलर्जी का खतरा बढ़ सकता है और त्वचा पर चकत्ते समेत कई अन्य एलर्जी प्रतिक्रियाएं हो सकती हैं।
4. वजन बढ़ सकता है- अरहर दाल में कैलोरी की अच्छी मात्रा होती है, और अगर आप इसे अधिक मात्रा में खाते हैं तो यह आपके वजन को बढ़ा सकता है। ज्यादा कैलोरी और प्रोटीन की मात्रा वजन को तेजी से बढ़ाने का काम करता है।
5. यूरिक एसिड बढ़ने का खतरा- अरहर दाल का अधिक सेवन करने से शरीर में यूरिक एसिड की मात्रा बढ़ सकती है। इससे गठिया और गठिया जैसी समस्याएं होने का खतरा रहता है। अरहर दाल में प्यूरिन नामक प्रोटीन होता है, जो यूरिक एसिड को बढ़ाने का काम करता है।
6. ब्लड शुगर बढ़ सकता है- अरहर दाल की अधिक मात्रा में सेवन करने से आपका शुगर लेवल बढ़ सकता है। इससे डायबिटीज का खतरा बढ़ सकता है और कई दूसरी परेशानियां हो सकती हैं।
अरहर की दाल वैसे तो पोषक तत्वों से भरपूर और शरीर के लिए फायदेमंद होती है। लेकिन संतुलित मात्रा में ही इसका सेवन करने से शरीर को फायदे मिलते हैं। इसका बहुत ज्यादा सेवन करने से कई तरह की परेशानियों का खतरा रहता है। अगर आप गठिया, अर्थराइटिस समेत पेट से जुड़ी किसी गंभीर समस्या से पीड़ित हैं, तो इसका सेवन करने से पहले एक्सपर्ट की सलाह जरूर लें।
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