कच्ची हल्दी का सेवन करें और बिमारियों से रहे दूर, आइए जानें कैसे

हल्दी में छुपे है कई औषधीय गुण जिन्हे जानकर आप हैरान हो जाएंगे, रसोई में रखी हल्दी इसके अनेक फायदे है इसका उपयोग हम कई रूपों में करते है। कभी सब्जी तो कभी आचार में, हल्दी का प्रयोग मसाले के रूप में भी किया जाता है। हल्दी के पौधे की पत्तिया, हल्दी की गांठ और कच्ची हल्दी का जड़ इन सभी का प्रयोग किया जाता है ये सभी हमारे स्वास्थ्य के लिए लाभदायक है। हम सभी इसको रोज मासलों के रूप में अपनी रसोइ मे प्रयोग करते है। हल्दी में एक महत्वपूर्ण तत्व पाया जाता है जिसे करक्यूमिन कहा जाता है यह एक बायोएक्टिव कंपाउंड है। ये एंटीऑक्सीडेंट की तरह भी कार्य करता है, इसमे एंटीइंफ्लेमेटरी गुण पाए जाते है। इसमें एंटीबैक्टीरियल गुण भी होते है। हल्दी को अपने अलग-अलग गुणों के कारण इसका इस्तेमाल भी अलग अलग प्रकार से किया जाता है,

• जोड़ों का दर्द बहुत आम समस्या है, इससे अक्सर लोग परेशान रहते ही है। ऐसे में हल्दी का सेवन बहुत ही फायदेमंद होता है। कच्ची हल्दी का पानी पिने से इस पर अच्छा असर दिखता है। इसमें एंटी इंफ्लेमेटरी गुण पाए जाते है, जो की सूजन और जोड़ों के दर्द में असरदार तरीके से काम करता है।
• डायबिटीज में हल्दी कई परेशानियों पर एक साथ काम कर सकती है। जैसे कि पहले तो हल्दी में पाए जाने वाले करक्यूमिन इंसुलिन के उत्पादन को एक्टिव करते है और शुगर को बढ़ने से रोकते है। इसमें पाए जाने वाले एंटीऑक्सीडेंट्स डायबिटीज में होने वाली न्यूरोपैथी की समस्या के लक्षणों को रोकने में मदद करते हैं।
• हाई बीपी की समस्या बहुत ही आम समस्या मानी जाती है लेकिन इससे दिल की बीमारियों का खतरा बड़ सकता है। हल्दी का सेवन दिल के लिए बहुत फायदेमंद है। हल्दी में पाया जाने वाला करक्यूमिन रक्त में बैड कोलेस्ट्ऱॉल को कम करने में सहायता करता है इसके साथ ही ब्लॉकेज पैदा करने से रोकता है। जिसकी वजह से ब्लड का संचार सही रहता है, दिल की बीमारियों का खतरा कम हो जाता है।