ऐसे करें कुटकी का सेवन, हाई कोलेस्ट्रॉल में मिलेंगे जबरदस्त फायदे

ज्यादा तला-भुना और वसायुक्त खाना खाने से आपके शरीर में खराब कोलेस्ट्रॉल बढ़ने लगता है। हमारे शरीर में दो प्रकार के कोलेस्ट्रॉल उत्पन्न होते हैं – एक उच्च घनत्व वाले लिपोप्रोटीन (एचडीएल) जिसे अच्छा कोलेस्ट्रॉल कहा जाता है और दूसरा कम घनत्व वाले लिपोप्रोटीन (एलडीएल) जिसे खराब कोलेस्ट्रॉल कहा जाता है। शरीर में बैड कोलेस्ट्रॉल बढ़ने की स्थिति हो ही हाई कोलेस्ट्रॉल कहते हैं। जब आपके शरीर में बैड फैट बढ़ जाता है, तो यह नसों में जाकर जम जाता है। हाई कोलेस्ट्रॉल से छुटकारा पाने के लिए आपको नियमित रूप से हेल्दी फूड्स का सेवन करना चाहिए। कुटकी या स्मॉल मिलेट का सेवन करने से भी शरीर में बढ़े हुए बैड कोलेस्ट्रॉल को कम करने में फायदा मिलता है।

हाई कोलेस्ट्रॉल में कुटकी खाने के फायदे-
कुटकी, जिसे छोटे ज्वार के नाम से भी जाना जाता है, एक पौष्टिक अनाज है जो हाल के दिनों में लोकप्रियता हासिल कर रहा है। यह न केवल स्वादिष्ट बल्कि स्वास्थ्य के लिए भी फायदेमंद है, हाई कोलेस्ट्रॉल में भी इसका सेवन करने से अद्भुत फायदे मिलते हैं। नोएडा स्थित आरोग्यं हेल्थ सेंटर के क्लीनिकल डाइटिशियन डॉ वीडी त्रिपाठी कहते हैं, “कुटकी में घुलनशील फाइबर की अच्छी मात्रा होती है, जो हाई कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करता है। इसका नियमित रूप से सेवन शरीर में गुड कोलेस्ट्रॉल बढ़ाने में भी मदद करता है।”

हाई कोलेस्ट्रॉल में कुटकी का सेवन इस तरह से फायदेमंद है-

घुलनशील फाइबर: कुटकी में घुलनशील फाइबर की अच्छी मात्रा होती है, जिसे बीटा-ग्लूकन के नाम से जाना जाता है। यह घुलनशील फाइबर पाचन तंत्र में पित्त रस (Bile Juice) के साथ बंध जाता है, जो कोलेस्ट्रॉल से बनता है। इससे शरीर को कोलेस्ट्रॉल को बाहर निकालने में मदद मिलती है और रक्त में कोलेस्ट्रॉल का स्तर कम होता है।

फाइटोस्टेरॉल: कुटकी में फाइटोस्टेरॉल नामक वसा जैसे पदार्थ भी पाए जाते हैं। ये पदार्थ शरीर में कोलेस्ट्रॉल के अवशोषण को रोकने में मदद करते हैं।

मैग्नीशियम: कुटकी मैग्नीशियम का एक अच्छा स्रोत है। मैग्नीशियम रक्त वाहिकाओं को आराम देने और रक्तचाप को कम करने में मदद करता है, जिससे हृदय स्वास्थ्य में सुधार होता है।

शरीर में हाई कोलेस्ट्रॉल के लक्षण- 
हाई कोलेस्ट्रॉल के प्रमुख लक्षण इस तरह से हैं-

• स्किन के रंग में बदलाव
• सीने में दर्द और बेचैनी
• सांस लेने में परेशानी
• ब्लड प्रेशर बढ़ना
• अचानक से घबराहट होना
• अचानक दिल की धड़कन बढ़ना
• शरीर में लगातार थकान और सुस्ती बनी रहना
• अचानक से शरीर के बाएं हिस्से में दर्द होना
• मतली और उल्टी की समस्या

हाई कोलेस्ट्रॉल से छुटकारा पाने के लिए रोजाना हाई फाइबर फूड्स, सब्जियां और फलों का सेवन करें। हाई कोलेस्ट्रॉल के लक्षण दिखने पर सबसे पहले डॉक्टर की सलाह लें।

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