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राष्ट्रीय पोषण सप्ताह हर साल 1 से 7 सितंबर के बीच मनाया जाता है, जिसका मुख्य उद्देश्य शरीर के लिए आवश्यक पोषक तत्वों और संतुलित और पौष्टिक आहार की आवश्यकता पर प्रकाश डालना है। प्रत्येक व्यक्ति को स्वस्थ जीवन जीने के लिए कुछ आवश्यक पोषक तत्वों की आवश्यकता होती है। इसी तरह बच्चों के लिए भी कुछ जरूरी पोषक तत्व होते हैं, जो उनके शारीरिक और मानसिक विकास में मदद करते हैं, जिन्हें नजरअंदाज करना ठीक नहीं है।क्योंकि इसका आपके बच्चे पर बुरा असर पड़ सकता है. बच्चों की ज़रूरतें वयस्कों से थोड़ी अलग होती हैं, उन्हें न केवल स्वस्थ रहने के लिए बल्कि उचित विकास, मजबूत हड्डियों, दांतों और पूरे शरीर के समुचित विकास के लिए आवश्यक पोषक तत्वों और खनिजों की आवश्यकता होती है। आइए यहां हम आपको बताते हैं कि आपको अपने बच्चों के आहार में कौन से जरूरी पोषक तत्व शामिल करने चाहिए।
कैल्शियम- कैल्शियम बच्चों के लिए आवश्यक पोषक तत्वों की सूची में सबसे ऊपर है, क्योंकि यह बच्चों में मजबूत हड्डियों और स्वस्थ दांतों के विकास के लिए मुख्य रूप से जिम्मेदार है। यह मांसपेशियों और हृदय के स्वास्थ्य के लिए भी आवश्यक है। इसलिए, आपको बच्चों के बड़े होने के साथ उनके आहार में कैल्शियम युक्त खाद्य पदार्थों को शामिल करना चाहिए। कैल्शियम के कुछ स्रोत दूध, पनीर, दही, पालक, ब्रोकोली, टोफू आदि हैं और कई अन्य खाद्य पदार्थ भी इसमें शामिल हैं।
फाइबर- फाइबर युक्त आहार का सेवन हर उम्र के लोगों के लिए बहुत जरूरी और फायदेमंद है। लेकिन बच्चों के लिए सीमित मात्रा में फाइबर जरूरी है। यह आपके बच्चों के पाचन को स्वस्थ बनाए रखने में मदद करता है और बचपन में मोटापे के खतरे को भी कम करता है। आप अपने बच्चे के फाइबर युक्त आहार में कुछ फल और सब्जियां शामिल कर सकते हैं। जैसे- नाशपाती, एवोकैडो, सेब, जई, ब्रोकोली, नट्स आदि।
आयरन- अन्य पोषक तत्वों की तरह आयरन भी बच्चे के स्वस्थ विकास में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। क्योंकि लाल रक्त कोशिकाएं पूरे शरीर में ऑक्सीजन पहुंचाने में मदद करती हैं। आयरन की कमी से एनीमिया और कई अन्य स्वास्थ्य समस्याएं हो सकती हैं। इसलिए कोशिश करें कि अपने बच्चे के आहार में पर्याप्त मात्रा में आयरन शामिल करें। जैसे साबुत अनाज, बीन्स, नट्स, अनार, चुकंदर और हरी पत्तेदार सब्जियाँ आयरन के बहुत अच्छे स्रोत हैं।
विटामिन सी- आयरन के साथ-साथ विटामिन सी भी शरीर के लिए जरूरी है। यह आपकी इम्यूनिटी को मजबूत करने के साथ ही बेहतर स्वास्थ्य और त्वचा के लिए भी फायदेमंद है। विटामिन सी आपको कई बीमारियों से लड़ने में भी मदद करता है. इसलिए आपको अपने बच्चों के आहार में संतरा, आंवला और कीवी जैसे खट्टे फलों के अलावा अन्य खाद्य पदार्थों को भी शामिल करना चाहिए।
विटामिन डी- विटामिन डी पूरी तरह से बेहतर हड्डियों और दांतों के निर्माण और उनकी मजबूती में मदद करेगा। इसके अलावा, विटामिन डी बेहतर प्रतिरक्षा और तंत्रिका तंत्र के सुचारू रूप से काम करने के लिए जरूरी है। विटामिन डी का सबसे अच्छा व प्राकृतिक स्त्रोत सूरज है लेकिन इसके अलावा आप अपने बच्चे को अंडा, मांस, मछली और साबुत अनाज को बच्चे की डाइट में जरूर शामिल करें।
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