गाजर हमारे स्वास्थ के लिए बहुत ही फायदेमंद होता है। इसमें कई प्रकार के पोषक तत्व पाए जाते हैं, जो हमारे शरीर के लिए बहुत ही जरूरी होते हैं। गाजर का उपयोग करके कई तरह की रेसिपीज तैयार की जा सकती है। आप इसे सब्जी, सलाद या मीठे के रूप में भी अपने डाइट में शामिल कर सकते हैं।
गाजर विटामिन-ए, विटामिन-सी, पोटैशियम, कैल्शियम जैसे कई पोषक तत्वों से भरपूर होती है। इसे खाने से स्किन से जुड़ी प्रॉब्लम को भी कम किया जा सकता हैं। तो आइए जानते हैं, गाजर खाने के अनगिनत फायदे।
आंखों की रोशनी बढ़ाये :-
आजकल ज्यादा देर तक स्क्रीन पर काम करने के कारण कम उम्र में ही लोगों को आंखों से जुड़ी प्रॉब्लम हो रही हैं। ऐसे में आपको अपनी डाइट में गाजर को जरूर शामिल करना चाहिए। ऐसा इसलिए क्योंकि गाजर में मौजूद विटामिन-ए, लाइकोपीन आंखों की रोशनी बढ़ाने में सहायता करते हैं और आपकी आंखें लंबे समय तक स्वस्थ रहती हैं। जैसा की हम जानते है कि गाजर में घुलनशील और अघुलनशील दोनों तरह के फाइबर पाए जाते हैं। इसे खाने के बाद पेट ज्यादा देर तक भरा रहता है और आप अधिक खाने से बचते हैं। जो लोग वजन कम करना चाहते हैं, उन्हें अपनी डाइट में गाजर को जरूर शामिल करना चाहिए।
पाचन को बनाये बेहतर :-
गाजर हमारे पाचन को बढ़ावा देती है, क्योंकि इसमें फाइबर की मात्रा अधिक होती है। यह मल त्याग को आसान बनाती है। अगर आप हमेशा कब्ज से परेशान रहते हैं, तो गाजर आपकी इस प्रॉब्लम को हल कर सकती है।
हाई बीपी को करे नियंत्रित :-
पोषक तत्वों से भरपूर गाजर हाई बीपी के मरीजों के लिए बहुत ही फायदेमंद हो सकती है। यह हाई ब्लड प्रेशर को नार्मल रखने में सहायता करती है। इसके अलावा खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करने में भी गाजर बहुत ही सहायक है, जिससे आप घातक बीमारियों से बच सकते हैं।
गाजर स्किन के लिए है फायदेमंद:-
गाजर में बीटा कैरोटीन, ल्यूटिन, लाइकोपीन और कई तत्व पाए जाते हैं। जो त्वचा को स्वस्थ रखने में हेल्प करते हैं, इसलिए कच्ची गाजर खाने से हेल्थ को अधिक लाभ मिलते हैं।
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