विटामिन से भरपूर आहार का होना हमारे शरीर के लिए बेहद जरूरी है विटामिंस कई प्रकार के होते हैं और सभी विटामिंस हमारे शरीर के लिए आवश्यक होते हैं।आज हम बात कर रहे है विटामिन के की, जोकि हमारे शरीर के लिए बेहद जरूरी है। इसके कई बेमिसाल स्वास्थ्य लाभ हैं। हड्डियों और दिल को स्वस्थ रखने के लिए विटामिन k से भरपूर आहार का सेवन फायदेमंद होता है चोट की वजह से होने वाले रक्तस्राव को रोकने में मदद करता है। इसलिए विटामिन-के स्वास्थ्य के लिए बहुत ही जरूरी है। इसके अलावा यह विटामिन शरीर को अनेक रोगों से लड़ने में भी मदद करता है।
विटामिन k का सेवन दिल के स्वास्थ्य के लिए अच्छा माना जाता है. यह धमनियों में कोलेस्ट्रॉल के निर्माण को रोकने में तथा रक्तचाप को बड़ने से रोकने में मदद करता है साथ ही विटामिन K हमारे पेट, लिवर, मुँह और प्रोस्टेट के कैंसर के खिलाफ लड़ने में मदद करती है.
विटामिन-के की कमी के लक्षण
- विटामिन k की कमी से जोड़ों में दर्द होता है।
- इसकी कमी से मांसपेशियों में ऐंठन और कॉन्ट्रैक्शन पैदा होना लगता है
- थोड़ी से चोट लगने पर भी ज्यादा खून बह जाता है।
- किसी चिट लगने पर घाव का जल्दी न हील होना भी विटामिन k की कमी को दर्शाता है।
- मासिक धर्म के समय असहनीय दर्द का होना।
विटामिन-के के स्रोत
- हरी पत्तेदार सब्जियां
- गेहूं और जौ
- मूली और चुकंदर
- लाल मिर्च
- केला
- सभी अंकुरित अनाज
- रस से भरे फल
विटामिन K की कमी से होने वाली समस्याओं में आपकी हड्डियां कमजोर हो जाती हैं और यही आगे चलकर हड्डियों से संबंधित बीमारियां ऑस्टियोपोरोसिस जैसे बीमारी का रूप ले लेती है। विटामिन-के की कमी से रक्त धमनियां हार्ड हो जाती हैं और आंखों से जुड़ी समस्या भी हो जाती हैं। साथ ही दिल से जुड़ी बीमारियां का भी खतरा बढ़ जाता है।
अगर हम विटामिन K के स्रोत की बात करें तो इसमें हरी पत्तेदार सब्जी, जौ, पालक , चुकंदर साग , जैतून तेल, लाल मिर्च, केले, अंकुरित अनाज ये सभी शामिल है