सेहत के लिए बहुत फायदेमंद है सफेद चावल

भारत के अधिकतर घरों में चावल के बिना भोजन को अधूरा माना जाता है. आपने कुछ लोगों को यह कहते हुए भी सुना होगा कि चावल के बिना तो लगता ही नहीं कि कुछ खाया है. सिर्फ भारत में ही नहीं, दुनिया के कई देशों में चावल को ब्रेकफास्ट, लंच और डिनर का हिस्सा बनाया जाता है. हालांकि सफेद चावल को लेकर लोगों के मन में तरह-तरह की धारणाएं हैं. कई लोग मानते हैं कि सफेद चावल सेहत को नुकसान पहुंचाने का काम करता है और इससे शरीर को कोई फायदा नहीं मिलता. कई लोग इन धारणाओं की वजह से चावल को हाथ लगाना भी छोड़ देते हैं. मगर क्या आप जानते हैं कि सफेद चावल उतना भी अनहेल्दी नहीं है, जितना कि आप उसे समझते हैं?

सफेद चावल में पोटेशियम, मैग्नीशियम और फोलिक एसिड जैसे पोषक तत्व पाए जाते हैं, जो ब्लड प्रेशर और दिल की बीमारी के लिए फायदेमंद हैं. इसमें फैट और सोडियम की भी मौजूदगी पाई जाती है. सफेद चावल चूंकि रिफाइंड कार्बोहाइड्रेट होता है, इसलिए इसमें फाइबर सहित कुछ जरूरी पोषक तत्वों की कमी जरूर होती है. हालांकि अगर आप इसका सेवन किसी पौष्टिक सब्जी के साथ करेंगे तो ये आपको कई फायदे दे सकती है. आइए जानते हैं सफेद चावल खाने से शरीर को क्या क्या फायदे मिलते हैं…

एनर्जी बूस्टर: सफेद चावल को खाने से बॉडी को इंस्टेंट एनर्जी मिलती है. क्योंकि इसमें कार्बोहाइड्रेट की मात्रा ज्यादा होती है और कार्बोहाइड्रेट बॉडी को तुरंत एनर्जी प्रदान करता है.

ग्लूटन फ्री: सफेद चावल चूंकि एक ग्लूटन फ्री फूड है. इसलिए ये उन लोगों के लिए बहुत फायदेमंद है, जिन्हें ग्लूटन से एलर्जी की प्रॉब्लम होती है.

बेहतर डाइजेशन: सफेद चावल को खाने से डाइजेस्टिव सिस्टम को हेल्दी रखने में मदद मिलती है. ये कब्ज की दिक्कत से राहत दिलाने में भी मददगार है. इसे खाने से शरीर से टॉक्सिन्स को बाहर निकलने में सहायता मिलती है.

ब्लड प्रेशर: ब्लड प्रेशर के मरीजों के लिए सफेद चावल का सेवन फायदेमंद माना जाता है. इसे खाने से दिल की बीमारियों का खतरा भी कम रहता है.

एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर: सफेद चावल में एंटीऑक्सीडेंट्स भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं, जो शरीर को फ्री रेडिकल्स से होने वाले नुकसान से बचाते हैं.