वजन घटाना है? तो डाइट में शामिल करें कटहल के बीज

गर्मियों में जैसे ही कटहल बाज़ार में दिखने लगता है, इसका स्वाद और सेहत दोनों ही खूब चर्चा में रहते हैं। लेकिन अक्सर लोग कटहल खाने के बाद उसके बीज फेंक देते हैं, जबकि वही बीज पोषण का खजाना होते हैं। आपको जानकर हैरानी होगी कि कटहल के बीजों में मौजूद पोषक तत्व इन्हें “बादाम का सस्ता विकल्प” बना देते हैं।

इन बीजों को उबालकर, भूनकर या सब्जी बनाकर खाया जा सकता है। ये न केवल स्वाद में बेहतरीन होते हैं बल्कि सेहत को कई तरह से फायदा भी पहुंचाते हैं। आइए जानते हैं कटहल के बीजों को डाइट में शामिल करने के फायदे:

कटहल के बीज खाने के जबरदस्त फायदे:
🩸 हीमोग्लोबिन बढ़ाएं
कटहल के बीज आयरन का बेहतरीन स्रोत हैं। इनका सेवन शरीर में लाल रक्त कोशिकाएं बढ़ाता है जिससे हीमोग्लोबिन लेवल सुधरता है। एनीमिया जैसी समस्याओं से निपटने में ये काफी सहायक हैं।

⚡ शरीर को एनर्जी दें
इन बीजों में विटामिन-B भरपूर मात्रा में होता है, जो कोशिकाओं को स्वस्थ रखता है और मानसिक फुर्ती को बढ़ाता है। इससे दिनभर आप ऊर्जावान महसूस करेंगे।

🌀 पाचन को बनाएं मजबूत
कटहल के बीजों में मौजूद फाइबर आपकी पाचन क्रिया को बेहतर बनाता है। इससे कब्ज, गैस और अपच की समस्या से राहत मिलती है।

⚖️ वजन घटाने में मददगार
इन बीजों में मौजूद प्रोटीन पेट को देर तक भरा रखने में मदद करता है। इससे आप ओवरईटिंग से बचते हैं और वजन घटाने में सहायता मिलती है।

🛡️ इम्यूनिटी को करें बूस्ट
कटहल के बीज रोगों से लड़ने की क्षमता को भी मजबूत करते हैं। इनके पोषक तत्व शरीर की इम्यूनिटी को बढ़ाते हैं जिससे संक्रमण से लड़ना आसान होता है।

कटहल के बीज खाने के आसान तरीके:
बीजों को उबालकर उनका छिलका हटाएं और हल्का नमक मिलाकर खाएं।

बीजों की सब्जी बनाएं या घी में भूनकर स्नैक की तरह खाएं।

इन्हें सुखाकर पीस लें और सूप या करी में मिलाएं।

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