भारतीय घरों की बात करें तो यहां पर खाना बिना दाल के मानी अधूरा है। हमारी थाली में मानो साल का होना अत्यंत जरूरी है, खाने में दाल शामिल ना हो थाली को अधूरा मानते है। कुछ लोग मूंग की दाल को पसंद करते है वहीं कुछ लोग अरहर की दाल को पसंद करते हैं. इन दालों का नाम तो सभी ने सुना है लेकिन क्या आपने मसूर की दाल के बारे में सुना है, इस दाल में बहुत ही अच्छा स्वाद होता है और यह हमारी सेहत के लिए भी फायदेमंद होती है.
कुछ लोग छिलके वाली मसूर दाल का सेवन करना पसंद करते है वही दूसरी ओर बिना छिलके वाली पीली दाल को पसंद करते हैं। प्रोटीन: मसूर दाल प्रोटीन का एक अच्छा स्रोत है, जो मांसपेशियों के निर्माण और मरम्मत में मदद करता है।इसमें फाइबर होता है जो पाचन स्वास्थ्य को सुधारता है साथ ही कब्ज को रोकने में मदद करता है।इसमें आयरन भी भरपूर मात्रा में होता है। रक्त में हीमोग्लोबिन के लेवल को बढ़ाने में मदद करता है।आइए जानते हैं इसके फायदे के बारे में,
कमर और पीठ दर्द
मसूर दाल का सेवन हमारे लिए फायदेमंद होता है। यह कमर और पीठ दर्द से आपको राहत दिलाने में मदद करता है। मसूर को सिरके के साथ पीसकर, इसको हल्का गुनगुना करने के बाद अपनी कमर और पीठ पर लगाने से तुरंत आराम मिलता है.
त्वचा
कुछ लोगो के चेहरे पर दाग धब्बे हो जाते हैं और वही कुछ लोग आंखों में सूजन जैसी समस्या से भी परेशान रहते है। इसके लिए आपको मसूर दाल का सेवन करना फायदेमंद हो सकता है. मसूर की दाल त्वचा के रोगों से बचाती है.
डायबिटीज
डायबिटीज रोगियों के मरीज के लिए मसूर की दाल का सेवन कर अच्छा माना गया हैं। ब्लड शुगर कंट्रोल करने के लिए यह बेहद फायदेमंद रहेगी क्योंकि मसूर की दाल का ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है। मसूर की दाल प्रोटीन के साथ साथ फाइबर का भी अच्छा स्रोत माना जाता है जो हमारे शरीर को स्वस्थ रखने में हमारी मदद करता है।
कमजोरी
मसूर की दाल हमारे शरीर की शारीरिक कमजोरी को दूर करने के लिए फायदेमंद होती है। इससे खून भी बढ़ता है. जो लोग शरीर में कमजोरी से परेशान रहते है उन लोगों को नियमित मसूर दाल का सेवन करना चाहिए.लाभ मिलता है।
कब्ज
मसूर की दाल कब्ज के लिए फायदेमंद है। आप चाहे तो इस मसूर की दाल को अपनी आहार में शामिल कर सकते है, दाल को खाने पर खाना आसानी से पचता है। पर से जुड़ी समस्या जैसे कब्ज, पेट फूलने पर भी मसूर की दाल खाने से लाभ मिलता है।इसमें अघुलनशील फाइबर होते हैं, जिससे कब्ज की समस्या दूर रहती है.
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