ब्लड शुगर कंट्रोल के लिए अपनाएं ये 4 खास आटे, सेहत रहेगी दुरुस्त

मधुमेह यानी डायबिटीज आजकल एक आम समस्या बन गई है, जो अनियमित खानपान और जीवनशैली के कारण तेजी से बढ़ रही है। ब्लड शुगर को नियंत्रित रखने के लिए सही आहार लेना बेहद जरूरी है। खासतौर पर गेहूं के आटे की जगह कुछ अन्य आटे शामिल करके शुगर लेवल को बेहतर तरीके से कंट्रोल किया जा सकता है।

आइए जानते हैं ऐसे 4 खास आटे जो ब्लड शुगर को नियंत्रित करने में मदद कर सकते हैं।

1. बाजरे का आटा

बाजरा फाइबर और प्रोटीन से भरपूर होता है, जो शुगर के स्तर को नियंत्रित रखने में सहायक होता है।

फायदे:

• बाजरे में कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स होता है, जिससे ब्लड शुगर धीरे-धीरे बढ़ता है।
• इसमें मौजूद मैग्नीशियम इंसुलिन संवेदनशीलता को बढ़ाने में मदद करता है।

कैसे इस्तेमाल करें:

• बाजरे की रोटी बनाकर सब्जी के साथ खाएं।
• इसे मल्टीग्रेन आटे में मिलाकर इस्तेमाल कर सकते हैं।

2. जौ का आटा

जौ का आटा पाचन को बेहतर बनाने और ब्लड शुगर लेवल को स्थिर रखने में फायदेमंद होता है।

फायदे:

• इसमें घुलनशील फाइबर होता है, जो कार्बोहाइड्रेट के पाचन को धीमा करता है और शुगर स्पाइक को रोकता है।
• यह कोलेस्ट्रॉल को कम करने और दिल को स्वस्थ रखने में भी सहायक है।

कैसे इस्तेमाल करें:

• जौ के आटे की रोटी बनाकर नाश्ते या दोपहर के भोजन में खा सकते हैं।
• इसे गेहूं के आटे के साथ मिलाकर उपयोग किया जा सकता है।

3. चने का आटा

चना प्रोटीन और फाइबर का अच्छा स्रोत है, जो ब्लड शुगर को नियंत्रित रखने में मदद करता है।

फायदे:

• चने के आटे में मौजूद फाइबर पाचन को धीमा करता है, जिससे शुगर का स्तर तेजी से नहीं बढ़ता।
• यह वजन नियंत्रित रखने में भी सहायक होता है, जो डायबिटीज के मरीजों के लिए फायदेमंद है।

कैसे इस्तेमाल करें:

• इसे गेहूं के आटे के साथ मिलाकर रोटी बनाई जा सकती है।
• बेसन का चीला या पराठा बनाकर भी खाया जा सकता है।

4. रागी का आटा

रागी, जिसे फिंगर मिलेट भी कहा जाता है, कैल्शियम और फाइबर से भरपूर होता है और डायबिटीज के मरीजों के लिए बेहद लाभकारी है।

फायदे:

• रागी में पॉलीफेनॉल्स होते हैं, जो ब्लड शुगर को नियंत्रित करने में मदद करते हैं।
• यह पाचन को दुरुस्त रखता है और लंबे समय तक पेट भरा महसूस होता है।

कैसे इस्तेमाल करें:

• रागी की रोटी या डोसा बनाया जा सकता है।
• इसे दलिया या खिचड़ी के रूप में भी सेवन किया जा सकता है।

अगर आप ब्लड शुगर को नियंत्रित रखना चाहते हैं, तो गेहूं के आटे की जगह इन विशेष आटों को अपनी डाइट में शामिल कर सकते हैं। बाजरा, जौ, चना और रागी का आटा फाइबर और पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं, जो ब्लड शुगर को संतुलित बनाए रखने में मदद करते हैं। नियमित रूप से इनका सेवन करने से डायबिटीज को कंट्रोल करने में सहायता मिल सकती है।