दही के साथ न खाने वाली चीजें: जानिए क्यों नहीं खानी चाहिए

दही एक पोषक तत्वों से भरपूर खाद्य पदार्थ है, लेकिन इसे कुछ चीजों के साथ मिलाकर खाने से स्वास्थ्य पर प्रतिकूल प्रभाव पड़ सकता है। आयुर्वेद में भी दही के साथ कुछ खाद्य पदार्थों को मिलाकर खाने से मना किया गया है। आइए जानते हैं उन खाद्य पदार्थों के बारे में जिनके साथ दही का सेवन नहीं करना चाहिए:

1. मछली

• कारण: मछली में प्रोटीन की मात्रा अधिक होती है और दही में लैक्टिक एसिड होता है। दोनों को एक साथ खाने से पाचन तंत्र पर दबाव पड़ता है और इससे गैस, एसिडिटी और अपच जैसी समस्याएं हो सकती हैं।

2. दूध

• कारण: दूध और दही दोनों में प्रोटीन और कैल्शियम होता है। दोनों को एक साथ खाने से शरीर इन पोषक तत्वों को ठीक से अवशोषित नहीं कर पाता है। इससे पाचन संबंधी समस्याएं हो सकती हैं।

3. खीरा

• कारण: खीरे में ठंडक होती है और दही भी ठंडा होता है। दोनों को एक साथ खाने से शरीर में वात दोष बढ़ सकता है, जिससे जोड़ों का दर्द और पाचन संबंधी समस्याएं हो सकती हैं।

4. दाल

• कारण: दाल में प्रोटीन की मात्रा अधिक होती है और दही में लैक्टिक एसिड होता है। दोनों को एक साथ खाने से पाचन तंत्र पर दबाव पड़ता है और इससे गैस, एसिडिटी और अपच जैसी समस्याएं हो सकती हैं।

5. फल

• कारण: आम तौर पर फलों को दही के साथ नहीं खाना चाहिए, खासकर खट्टे फल जैसे कि अंगूर, संतरा आदि। फलों में फ्रक्टोज होता है और दही में लैक्टिक एसिड होता है, दोनों को एक साथ खाने से पाचन संबंधी समस्याएं हो सकती हैं।

क्यों होती हैं ये समस्याएं?

• पाचन तंत्र पर दबाव: दही और इन खाद्य पदार्थों को एक साथ खाने से पाचन तंत्र पर अधिक दबाव पड़ता है, जिससे पाचन क्रिया धीमी हो जाती है और गैस, एसिडिटी और अपच जैसी समस्याएं हो सकती हैं।
• पोषक तत्वों का अवशोषण कम: दही और इन खाद्य पदार्थों को एक साथ खाने से शरीर इन पोषक तत्वों को ठीक से अवशोषित नहीं कर पाता है।
• वात दोष बढ़ना: कुछ खाद्य पदार्थों को दही के साथ खाने से शरीर में वात दोष बढ़ सकता है, जिससे जोड़ों का दर्द और पाचन संबंधी समस्याएं हो सकती हैं।

ध्यान दें:

• यह जानकारी सामान्य जानकारी है और किसी भी चिकित्सकीय सलाह के विकल्प के रूप में नहीं ली जानी चाहिए।
• किसी भी स्वास्थ्य समस्या के लिए हमेशा अपने डॉक्टर से सलाह लें।