कोलेस्ट्रॉल को चुपचाप बढ़ाते हैं ये फूड्स – क्या आप भी खा रहे हैं?

कोलेस्ट्रॉल एक ऐसा शब्द है जिसे सुनते ही अक्सर दिल की बीमारियों का डर सताने लगता है। दरअसल, शरीर को स्वस्थ रखने के लिए कोलेस्ट्रॉल की कुछ मात्रा ज़रूरी होती है, लेकिन जब इसकी मात्रा जरूरत से ज़्यादा बढ़ जाती है, तो यह धमनियों में जमा होकर ब्लॉकेज, हार्ट अटैक और स्ट्रोक जैसी गंभीर समस्याएं पैदा कर सकता है।

कई बार हम बिना सोचे-समझे रोज़ ऐसे फूड्स खा रहे होते हैं, जो धीरे-धीरे शरीर में खराब कोलेस्ट्रॉल (LDL) को बढ़ाते रहते हैं – और हमें पता तक नहीं चलता।

तो चलिए जानते हैं ऐसे ही कुछ आम फूड्स के बारे में जो कोलेस्ट्रॉल को चुपचाप बढ़ाते हैं।

1. बेकरी आइटम्स (केक, कुकीज़, पेस्ट्री)

इनमें ट्रांस फैट और रिफाइंड चीनी की मात्रा बहुत अधिक होती है। ये ना सिर्फ वजन बढ़ाते हैं, बल्कि खराब कोलेस्ट्रॉल को भी बढ़ावा देते हैं।

क्या करें:
हो सके तो घर पर कम चीनी और हेल्दी तेल से बनी चीजें खाएं।

2. डीप फ्राइड फूड्स (समोसे, पकौड़े, चिप्स)

गहरे तेल में तले गए फूड्स में सैचुरेटेड और ट्रांस फैट भरपूर होते हैं, जो शरीर में वसा जमा करने का काम करते हैं।

क्या करें:
बेक या एयर फ्राई विकल्प चुनें, और खाने की बारंबारता कम करें।

3. रेड मीट (मटन, बीफ, पोर्क)

रेड मीट में सैचुरेटेड फैट अधिक मात्रा में होता है, जिससे कोलेस्ट्रॉल तेजी से बढ़ सकता है।

क्या करें:
अगर आप नॉनवेज खाते हैं, तो चिकन या फिश को प्राथमिकता दें।

4. प्रोसेस्ड फूड्स (पिज़्ज़ा, बर्गर, इंस्टेंट नूडल्स)

इनमें छुपे हुए ट्रांस फैट, नमक और रसायनों की वजह से यह धीरे-धीरे शरीर को नुकसान पहुंचाते हैं और कोलेस्ट्रॉल का स्तर बढ़ाते हैं।

क्या करें:
फास्ट फूड को कभी-कभी खाएं और घर का ताज़ा खाना अपनाएं।

5. फुल-फैट डेयरी प्रोडक्ट्स (फुल क्रीम दूध, मक्खन, चीज़)

इनमें मौजूद सैचुरेटेड फैट्स कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ा सकते हैं, खासकर अगर नियमित रूप से ज्यादा मात्रा में खाए जाएं।

क्या करें:
टोंड दूध, लो-फैट दही और पनीर जैसे विकल्प चुनें।

कोलेस्ट्रॉल को कैसे रखें कंट्रोल में

• रोजाना 30 मिनट वॉक या हल्की एक्सरसाइज़ करें
• हरी पत्तेदार सब्ज़ियां, ओट्स, मेवे और फल खाएं
• स्मोकिंग और अधिक शराब से दूरी बनाएं
• नियमित हेल्थ चेकअप कराएं

कई बार हम सोचते हैं कि हम ज्यादा ऑयली या मसालेदार खाना नहीं खाते, फिर भी कोलेस्ट्रॉल क्यों बढ़ता है। इसकी वजह यही चुपचाप नुकसान पहुंचाने वाले फूड्स हैं, जो दिखने में साधारण लेकिन असर में खतरनाक होते हैं। इसलिए ज़रूरी है कि हम अपने खानपान पर ध्यान दें और समय रहते बदलाव करें।