Navyug Sandesh Hindi Newspaper, Latest News, Findings & Fact Check
हमारे घर का किचन अक्सर सुरक्षा के मामलें में अनदेखा रह जाता है, लेकिन क्या आप जानते हैं कि कुछ आम और जरूरी किचन आइटम्स आपकी जान के लिए खतरा बन सकते हैं? इन वस्तुओं को अगर सही तरीके से न इस्तेमाल किया जाए, तो यह जानलेवा साबित हो सकती हैं। तो चलिए जानते हैं उन 10 खतरनाक किचन सामान के बारे में, जो आपकी जान के लिए खतरनाक हो सकते हैं, और इनसे बचाव के उपाय क्या हैं।
1. फ्रिज में रखा बासी खाना
फ्रिज में रखा बासी या खराब खाना खाने से फूड पॉइजनिंग, बैक्टीरिया और वायरस के संक्रमण का खतरा बढ़ जाता है। खराब हो चुके खाद्य पदार्थों में सलमोनेला और ई.कोली जैसे बैक्टीरिया हो सकते हैं, जो गंभीर बीमारी का कारण बन सकते हैं।
बचाव: हमेशा फ्रिज में खाने को सही तापमान पर रखें और बासी खाने को जितना जल्दी हो सके खत्म करें।
2. गैस स्टोव पर तेल का जलना
किचन में तेल का जलना एक सामान्य दुर्घटना बन सकती है, जिससे आग लगने का खतरा रहता है। गर्म तेल जल्दी आग पकड़ सकता है और जिससे पूरे घर में आग फैल सकती है।
बचाव: कभी भी गर्म तेल पर पानी न डालें, इससे आग बढ़ सकती है। आग लगने पर सबसे पहले गैस की आपूर्ति बंद करें और किचन के फायर एक्सटिंग्विशर का उपयोग करें।
3. तेज धार वाले चाकू
तेज चाकू का उपयोग करते समय सबसे बड़ी समस्या यह है कि यह दुर्घटनावश हाथों या शरीर के अन्य हिस्सों को काट सकते हैं, जिससे गंभीर चोटें लग सकती हैं।
बचाव: चाकू हमेशा सावधानी से रखें और कटने से बचने के लिए सही तकनीक का पालन करें। बच्चों से दूर रखें और हमेशा चाकू को सही जगह पर रखें।
4. माइक्रोवेव में प्लास्टिक का इस्तेमाल
माइक्रोवेव में प्लास्टिक की चीजों का उपयोग बहुत खतरनाक हो सकता है। कई प्रकार के प्लास्टिक माइक्रोवेव में पिघलकर रासायनिक पदार्थ छोड़ सकते हैं, जो सेहत के लिए हानिकारक होते हैं।
बचाव: हमेशा माइक्रोवेव-सेफ कंटेनर का ही उपयोग करें और प्लास्टिक को गरम करने से बचें।
5. गैस लीक
किचन में गैस का लीक होना एक बड़ी समस्या हो सकती है। गैस लीक होने से एक बड़ा हादसा हो सकता है, खासकर अगर यह आग के संपर्क में आ जाए।
बचाव: गैस की पाइपलाइन और कनेक्शन की नियमित जांच करें और गैस की गंध महसूस होने पर तुरंत किसी पेशेवर से संपर्क करें। गैस लीक होने पर खिड़की खोलें और तुरंत गैस को बंद करें।
6. शुगर और मीठे पदार्थ
शुगर के अत्यधिक सेवन से मधुमेह (डायबिटीज) और दिल की बीमारियों का खतरा बढ़ता है। ज्यादा मीठे खाने से रक्त शर्करा का स्तर बढ़ सकता है।
बचाव: मीठे पदार्थों का सेवन कम करें और एक स्वस्थ आहार योजना का पालन करें।
7. फ्रिज का फालतू सामान
कभी-कभी फ्रिज में अधिक सामान रखने से उसका तापमान बढ़ सकता है और कुछ खाद्य पदार्थ खराब हो सकते हैं। इसके अलावा, ज्यादा सामान रखने से फ्रिज में पर्याप्त वेंटिलेशन नहीं होता, जिससे बैक्टीरिया की वृद्धि हो सकती है।
बचाव: फ्रिज में सामान को सही तरीके से रखें और पुराने और खराब खाद्य पदार्थों को बाहर निकालें।
8. जंग लगे बर्तन
जंग लगे बर्तनों से खाना पकाना खतरनाक हो सकता है, क्योंकि जंग से निकलने वाले तत्व शरीर में प्रवेश कर सकते हैं और गंभीर स्वास्थ्य समस्याओं का कारण बन सकते हैं।
बचाव: बर्तन की नियमित सफाई और रख-रखाव करें। जंग लगे बर्तन का उपयोग न करें, इन्हें बदलें या सही से सफाई करें।
9. गंदे बर्तन और कटिंग बोर्ड
गंदे बर्तन और कटिंग बोर्ड पर बैक्टीरिया पनप सकते हैं, जिससे खाद्य पदार्थों में संक्रमण हो सकता है और फूड पॉइजनिंग हो सकती है।
बचाव: बर्तन और कटिंग बोर्ड को साफ रखें और अलग-अलग बर्तन और बोर्ड का उपयोग मांस और सब्जियों के लिए करें।
10. अत्यधिक तेल का सेवन
किचन में ज्यादा तेल का उपयोग ना केवल खाने को मोटा कर सकता है, बल्कि इससे दिल की बीमारियां और अन्य समस्याएं भी हो सकती हैं।
बचाव: तेल का सही मात्रा में उपयोग करें और स्वस्थ तेल जैसे ऑलिव ऑयल का सेवन करें।
किचन में कई चीजें हैं जो हमारी सेहत के लिए खतरनाक हो सकती हैं, लेकिन थोड़ी सी सावधानी और सही आदतों से हम इनसे बच सकते हैं। इन खतरनाक सामानों से बचने के लिए जरूरी है कि हम अपनी रोजमर्रा की किचन आदतों में थोड़ा बदलाव करें और सही तरीके से इनका इस्तेमाल करें।
