प्याज काटते समय आंसू आना: इसे रोकने के लिए फॉलो करे ये टिप्स

प्याज काटते समय आंखों में जलन होना और आंसू आना एक आम समस्या है। लेकिन कुछ घरेलू नुस्खों को अपनाकर आप इस समस्या से आसानी से छुटकारा पा सकते हैं।

प्याज काटते समय आंसू क्यों आते हैं?

जब हम प्याज काटते हैं, तो उसमें से एक गैस निकलती है जिसे सल्फेनिक एसिड कहा जाता है। यह गैस हवा में मौजूद नमी के साथ मिलकर सल्फ्यूरिक एसिड बनाती है। यह एसिड हमारी आंखों में जलन पैदा करता है जिसके कारण हम रोने लगते हैं।

आंसू रोकने के घरेलू नुस्खे:

• पानी में डालकर काटें: प्याज को काटने से पहले 15-20 मिनट के लिए पानी में डालकर रख दें। इससे प्याज में मौजूद सल्फेनिक एसिड कम हो जाएगा और आंसू कम आएंगे।
• फ्रिज में रखें: प्याज को कुछ देर के लिए फ्रिज में रखने से भी सल्फेनिक एसिड कम हो जाता है।
• चबाते समय: प्याज काटते समय कुछ पत्ते या चबाने वाली चीज मुंह में रखें। इससे आपकी नाक और मुंह की सांस लेने की प्रक्रिया बंद हो जाएगी और सल्फेनिक एसिड आपकी आंखों तक नहीं पहुंच पाएगा।
• चश्मा पहनें: चश्मा पहनने से आंखें सुरक्षित रहेंगी और सल्फेनिक एसिड सीधे आंखों में नहीं जाएगा।
• पानी में विनेगर मिलाएं: प्याज को काटने से पहले पानी में थोड़ा सा सिरका मिलाएं। इससे भी आंसू कम आएंगे।
• पानी में बेकिंग सोडा मिलाएं: पानी में थोड़ा सा बेकिंग सोडा मिलाकर प्याज को धोने से भी आंसू कम आते हैं।

कुछ अन्य टिप्स:

• तेज धार वाले चाकू का इस्तेमाल करें: तेज धार वाले चाकू से प्याज को जल्दी और आसानी से काटा जा सकता है, जिससे सल्फेनिक एसिड कम निकलेगा।
• अच्छी तरह हवादार जगह पर काटें: प्याज को काटते समय खिड़की या दरवाजा खोलकर रखें ताकि सल्फेनिक गैस जल्दी से कमरे से बाहर निकल जाए।
• प्याज को छोटे टुकड़ों में काटें: प्याज को छोटे-छोटे टुकड़ों में काटने से सल्फेनिक एसिड कम निकलेगा।

इन उपायों को अपनाकर आप आसानी से प्याज काट सकते हैं बिना आंसू बहाए।

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