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एलर्जी एक ऐसी स्थिति है जिसमें रोग प्रतिरोधक तंत्र किसी हानिरहित पदार्थ, जिसे एलर्जेन कहा जाता है, को हानिकारक मानकर गलती से उस पर प्रतिक्रिया करता है। यह प्रतिक्रिया हल्के से लेकर गंभीर तक हो सकती है, जिसमें एनाफिलेक्सिस नामक जानलेवा प्रतिक्रिया भी शामिल है।यह सच है कि कुछ स्वस्थ और पौष्टिक खाद्य पदार्थ भी एलर्जी का कारण बन सकते …

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