बैंगन एक बहुप्रयोगी सब्जी है, जिसे भर्ता, भुर्ता, भरवा या करी के रूप में बनाया जाता है। स्वाद के साथ-साथ यह सेहत के लिए भी बेहद फायदेमंद होता है। इसमें कैल्शियम, आयरन, मैग्नीशियम और फाइबर भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं। अगर आप एक कप बैंगन का सेवन करते हैं, तो आपको लगभग 20 कैलोरी ऊर्जा, 4.82 ग्राम प्रोटीन और …
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