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डायबिटीज एक ऐसी लाइफस्टाइल बीमारी है जो सिर्फ दवा से नहीं, बल्कि सही खानपान और नियमित दिनचर्या से बेहतर तरीके से नियंत्रित की जा सकती है। खासकर दोपहर का भोजन यानी लंच – यदि पोषक तत्वों से भरपूर और सही मात्रा में हो, तो यह ब्लड शुगर को स्थिर रखने में अहम भूमिका निभा सकता है। इस लेख में हम आपको बता रहे हैं उन 5 जरूरी चीज़ों के बारे में जिन्हें डायबिटीज के मरीज अपने लंच में ज़रूर शामिल करें।
1. हरी पत्तेदार सब्जियां
पालक, मेथी, सरसों, चौलाई जैसी हरी पत्तेदार सब्जियां फाइबर, आयरन और एंटीऑक्सीडेंट्स से भरपूर होती हैं। इनमें कार्बोहाइड्रेट की मात्रा बेहद कम होती है, जिससे ब्लड शुगर तेजी से नहीं बढ़ता। ये शरीर की इंसुलिन सेंसिटिविटी को बेहतर बनाने में भी मदद करती हैं।
2. बाजरे या जौ की रोटी
साफ-सुथरे और साबुत अनाज जैसे बाजरा, जौ या रागी से बनी रोटियां डायबिटीज के लिए फायदेमंद होती हैं। इनमें ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है, जिससे ब्लड शुगर धीरे-धीरे बढ़ता है। गेहूं की जगह इन विकल्पों को लंच में अपनाया जा सकता है।
3. दाल या मूंग की सब्ज़ी
प्रोटीन से भरपूर दालें, खासकर मूंग दाल, शरीर को ऊर्जा देती हैं और लंबे समय तक भूख नहीं लगने देतीं। इससे अधिक खाने की प्रवृत्ति कम होती है और ब्लड शुगर संतुलित रहता है।
4. सलाद (खीरा, टमाटर, गाजर)
कच्ची सब्ज़ियां फाइबर का अच्छा स्रोत होती हैं। खाने से पहले सलाद खाना न केवल पेट भरने का अहसास कराता है, बल्कि शुगर स्पाइक को भी कम करता है। कोशिश करें कि सलाद में नमक कम और नींबू या थोड़ी काली मिर्च मिलाएं।
5. छाछ या दही
दोपहर के खाने में एक कटोरी ताजा दही या एक गिलास छाछ शामिल करना पाचन में सहायक होता है। साथ ही, यह प्रोबायोटिक्स का अच्छा स्रोत है और शुगर के स्तर को स्थिर बनाए रखने में मदद करता है।
अतिरिक्त सुझाव:
- तले-भुने और ज्यादा मसालेदार खाने से बचें
- चीनी और मैदे से बनी चीज़ों को पूरी तरह टालें
- खाने के तुरंत बाद आराम करने की बजाय हल्की वॉक करें
- पानी पर्याप्त मात्रा में पिएं, लेकिन भोजन के दौरान सीमित रखें
सही भोजन का चुनाव डायबिटीज को नियंत्रित करने की दिशा में पहला और सबसे जरूरी कदम है। इन पांच चीज़ों को अपने लंच में शामिल करके आप न सिर्फ ब्लड शुगर नियंत्रित रख सकते हैं, बल्कि पूरे दिन ऊर्जावान भी बने रह सकते हैं।
