पाम ऑयल से बढ़ता है कोलेस्ट्रॉल! खाने में इस्तेमाल करना पड़ सकता है भारी

भारतीय खाने में तेल का खूब इस्तेमाल होता है, लेकिन हर तेल सेहत के लिए सही नहीं होता। एक ऐसा तेल है जो आपके शरीर में कोलेस्ट्रॉल का स्तर तेजी से बढ़ा देता है, जिससे दिल की बीमारियों, हार्ट अटैक और स्ट्रोक का खतरा कई गुना बढ़ जाता है — हम बात कर रहे हैं पाम ऑयल की।

आजकल यह तेल बिस्किट, चिप्स, नमकीन और प्रोसेस्ड फूड्स में खूब इस्तेमाल हो रहा है। चलिए जानते हैं पाम ऑयल से जुड़ी अहम बातें और क्यों इसका सेवन आपके दिल के लिए खतरनाक है।

🌴 पाम ऑयल क्या है और कहां मिलता है?
पाम ऑयल, ताड़ के पेड़ (Palm Tree) के फल से निकाला जाने वाला वनस्पति तेल है। इसका उपयोग मुख्यतः

पैकेज्ड फूड

फास्ट फूड

बेक्ड आइटम्स (जैसे बिस्किट, कुकीज़, केक)

रेडी-टू-ईट स्नैक्स
में बड़े पैमाने पर होता है।

💉 कैसे बढ़ाता है कोलेस्ट्रॉल?
कोलेस्ट्रॉल दो प्रकार के होते हैं:

गुड कोलेस्ट्रॉल (HDL)

बैड कोलेस्ट्रॉल (LDL)

पाम ऑयल में सैचुरेटेड फैट की मात्रा अधिक होती है जो LDL (बैड कोलेस्ट्रॉल) को बढ़ाता है। इससे:

धमनियों में फैट जमा होता है

ब्लड फ्लो में रुकावट आती है

और हार्ट अटैक या स्ट्रोक का खतरा बढ़ जाता है

👉 द जर्नल ऑफ न्यूट्रिशन की एक स्टडी के अनुसार, पाम ऑयल का सेवन ब्लड लिपिड प्रोफाइल को खराब करता है।

❤️ दिल को सेहतमंद रखना है तो अपनाएं ये विकल्प
अगर आपको अपनी सेहत की परवाह है, तो इन हेल्दी ऑयल्स का उपयोग करें:

🟡 सरसों का तेल – एंटीऑक्सीडेंट और ओमेगा-3 से भरपूर

🌻 सूरजमुखी का तेल (Sunflower Oil) – विटामिन E से भरपूर

🫒 ऑलिव ऑयल (Olive Oil) – हार्ट फ्रेंडली और कोलेस्ट्रॉल को कंट्रोल करता है

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