मानसून में जरूर खाएं करौंदा, इम्यूनिटी से लेकर स्ट्रेस तक सब होगा दूर

मानसून का मौसम सिर्फ बारिश और ठंडक नहीं लाता, बल्कि इस मौसम में आने वाले फल और सब्जियां भी हमारे स्वास्थ्य के लिए बेहद फायदेमंद होती हैं। इन्हीं में से एक है करौंदा, जो छोटे आकार का खट्टा-मीठा फल होता है और हरे, सफेद या गुलाबी रंगों में पाया जाता है।

करौंदा मानसून में खूब पाया जाता है और इसमें विटामिन C, विटामिन B और आयरन भरपूर मात्रा में होते हैं। अगर आप इसे अपने डेली डाइट में शामिल करते हैं तो यह आपकी इम्यूनिटी को बढ़ाने के साथ-साथ पाचन, ब्लड प्रेशर और मानसिक तनाव से जुड़ी समस्याओं में भी राहत देता है।

✅ करौंदा खाने के बेहतरीन फायदे:
1. 🛡️ इम्यूनिटी को बनाए मजबूत:
मानसून में वायरल बुखार, सर्दी-जुकाम और इंफेक्शन का खतरा ज्यादा होता है। ऐसे में करौंदा खाने से शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ती है। इसमें मौजूद विटामिन C और आयरन बैक्टीरिया और वायरस से लड़ने में मदद करते हैं।

2. 🌀 पाचनतंत्र को सुधारे:
बारिश के मौसम में अक्सर पाचन कमजोर हो जाता है। करौंदे में पाया जाने वाला पेक्टिन नामक सोल्यूबल फाइबर पेट को स्वस्थ बनाए रखने में मदद करता है। इससे खाना बेहतर पचता है और कब्ज जैसी समस्याओं से राहत मिलती है।

3. ❤️ ब्लड प्रेशर को नियंत्रित करे:
करौंदा हृदय स्वास्थ्य के लिए भी लाभकारी है। इसमें मौजूद पोषक तत्व हाई ब्लड प्रेशर को कम करने में मदद करते हैं और शरीर में सूजन को भी घटाते हैं।

4. 🧘 तनाव कम करे:
करौंदा बेरी फैमिली का हिस्सा है, जिसमें एंटी-ऑक्सीडेंट्स और मैग्नीशियम की भरपूर मात्रा पाई जाती है। यह मानसिक तनाव और थकान को दूर करने में सहायक होता है।

🍽️ कैसे खाएं करौंदा?
साइड डिश की तरह छौंक कर खाएं:
पैन में थोड़ा तेल गर्म करें, उसमें जीरा, हींग, प्याज और हरी मिर्च डालें। फिर साबुत करौंदा डालें। ऊपर से हल्दी और नमक डालें। ढककर पकाएं और जब थोड़ा नरम हो जाए तो गैस बंद कर दें। यह सब्जी के साथ अचार या चटनी की जगह खाई जा सकती है।

करौंदा की लौंजी या अचार:
करौंदे की लौंजी या अचार बनाकर आप इसे लंबे समय तक स्टोर कर सकते हैं और मौसम का स्वाद ले सकते हैं।

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