घर पर बनाएं आसान और हेल्दी सूप, जुकाम-खांसी से तुरंत मिलेगा आराम

सर्दियों का मौसम आते ही जुकाम, खांसी और गले में खराश की समस्या आम हो जाती है। कई बार लोग दवा पर निर्भर हो जाते हैं, जबकि नेचुरल और हेल्दी विकल्प भी मौजूद हैं। ऐसे में टेस्टी वेजिटेबल सूप न केवल स्वाद में बढ़िया है, बल्कि यह सर्दी-जुकाम और खांसी को दूर करने में भी मदद करता है।

सूप क्यों है फायदेमंद?

सूप में मौजूद ताजे सब्जियों के विटामिन्स और मिनरल्स इम्यूनिटी बढ़ाते हैं।

गर्म सूप नाक और गले की सूजन कम करता है और बलगम को पतला कर आसानी से बाहर निकलने में मदद करता है।

लिक्विड होने के कारण यह शरीर को हाइड्रेटेड रखता है।

हल्के मसाले और हर्ब्स एंटी-बैक्टीरियल और एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण लाते हैं।

आसान रेसिपी:

सामग्री:

गाजर – 1 कप (कटे हुए)

शिमला मिर्च – 1/2 कप (कटे हुए)

हरी बीन्स – 1/2 कप

मटर – 1/2 कप

प्याज – 1 (बारीक कटा हुआ)

लहसुन – 2-3 कलियाँ (कुटी हुई)

टमाटर – 1 (कटे हुए)

ऑलिव ऑयल – 1 चम्मच

नमक, काली मिर्च – स्वाद अनुसार

पानी या सब्जियों का स्टॉक – 3-4 कप

बनाने की विधि:

पैन में ऑलिव ऑयल गर्म करें, फिर इसमें प्याज और लहसुन डालकर हल्का भूनें।

अब सभी सब्जियाँ डालें और 2-3 मिनट हल्की आंच पर भूनें।

इसमें पानी या स्टॉक डालें और 10-12 मिनट तक उबालें, ताकि सब्जियाँ नरम हो जाएँ।

उबाल आने के बाद नमक और काली मिर्च डालें।

चाहें तो सूप को मिक्सी में ब्लेंड करके स्मूद भी कर सकते हैं।

गरमा-गरम सूप सर्व करें।

सुपर टिप्स:

सूप में अदरक और हल्का हर्ब्स (जैसे थाइम या अजवाइन) डालने से यह और अधिक इम्यूनिटी बूस्टर बन जाता है।

सूप को रोजाना रात में सेवन करने से सर्दी-जुकाम जल्दी ठीक होता है।

बच्चों और बुजुर्गों के लिए हल्का मसाला इस्तेमाल करें।

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