जानिए क्यों रोटी से ज्यादा फायदेमंद है चावल

अक्सर हमें बताया जाता है कि चावल से ज्यादा फायदेमंद रोटी होती है लेकिन कुछ ऐसी बीमारियां हैं, जिनमें रोटी की बजाय चावल खाना ज्यादा बेहतर माना जाता है. दरअसल, हमारा खानपान जैसा होता है, शरीर भी उसी तरह का बनता जाता है. इसलिए हेल्दी लाइफस्टाइल के साथ सही खानपान भी होना चाहिए. इसके साथ ही फिजिकल एक्टिविटी पर भी ध्यान देना चाहिए. हमारे देश में हर घर में रोटी सब्जी बनता ही बनता है. कुछ लोग चावल खाना भी पसंद करते हैं. न्यूट्रिशनिस्ट बताते हैं कि कुछ बीमारियों में भूलकर भी रोटी नहीं खाना चाहिए. हालांकि, चावल का सेवन जरूर कर सकते हैं.

कब रोटी की बजाय खाना चाहिए चावल
PCOS, एंडोमेट्रियोसिस, IBS और इंसुलिन सेंसटिविटी जैसी बीमारियां होने पर रोटी की बजाय सफेद चावल खाना चाहिए. इससे कई तरह के फायदे हो सकते हैं. हालांकि चावल खाने के साथ कुछ बातों का ध्यान भी रखना चाहिए.

प्रोटीन-सब्जियां ज्यादा खाएं
एक ही बार में ज्यादा खाने की बजाय थोड़ा-थोड़ा करके कई बार खाना अच्छा होता है. आपके खाने में प्रोटीन और सब्जियां ज्यादा शामिल होनी चाहिए. अगर आप चावल खा रहे हैं तो प्रोटीन वाली सब्जी शामिल करने से कई फायदे मिलते हैं. ओवर ऑल हेल्थ पर भी इसका लाभ होता है.

ब्राउन नहीं सफेद चावल खाएं
ब्राउन चावल की बजाय सफेद चावल ज्यादा खाने की सलाह दी जाती है, क्योंकि ब्राउन चावल में आर्सेनिक का लेवल ज्यादा पाया जाता है. अगर बॉडी सेंसिटिव है तो इसे पचा पाना काफी मुश्किल हो जाता है. शरीर में टॉक्सिन एक्सपोजर को कम करने के लिए ह्वाइट चावल बेहतर माना जाता है.

हेल्दी फैट का सेवन
जब भी खाना पकाएं तो हेल्दी फैट का इस्तेमाल करें. हाई क्वालिटी के घी, नारियल तेल, बटर, एवोकाडो ऑयल, मस्टर्ड ऑयल का ही यूज करना चाहिए. इनसे फ्लेवर भी मिलता है और हेल्थ बेनिफिट्स भी.

सफेद चावल खाने में चिंता कैसी
डाइट करने वाले बहुत से लोग चावल खाने से बचते हैं. चावल में कार्ब्स की मात्रा और ग्लाइसेमिक इंडेक्स ज्यादा होने से उन्हें डर होता है कि उनका वजन बढ़ सकता है. हालांकि, न्यूट्रीशनिस्ट ऐसा नहीं मानते हैं. उनका कहना है कि बिना किसी डर के सफेद चावल खाना चाहिए. बस जब भी इसे अपनी डाइट में रखें तो इसकी मात्रा का ध्यान जरूर रखें. इसके साथ पोषण से भरपूर चीजें रखें.