Navyug Sandesh Hindi Newspaper, Latest News, Findings & Fact Check
बासी चावल जिसे पुराना चावल भी कहा जाता है, अक्सर भारतीय घरों में एक आम भोजन होता है। यह न केवल स्वादिष्ट और पौष्टिक होता है, बल्कि इसके कई स्वास्थ्य लाभ भी होते हैं जिनके बारे में कम ही लोग जानते हैं।आज हम आपको बताएँगे बासी चावल से कैसे घटा सकते वजन।
यहां बासी चावल के कुछ अद्भुत फायदे दिए गए हैं:
- वजन घटाने में मदद करता है:
बासी चावल में प्रतिरोधी स्टार्च की मात्रा अधिक होती है, जो पाचन को धीमा करता है और आपको लंबे समय तक पेट भरा हुआ महसूस कराता है। इसके परिणामस्वरूप, आप कम खाते हैं और वजन कम करने में मदद करते हैं।
- पाचन तंत्र को बेहतर बनाता है:
बासी चावल में फाइबर की मात्रा अधिक होती है, जो पाचन क्रिया को सुचारू रूप से चलाने और कब्ज से राहत दिलाने में मदद करता है।
- रक्त शर्करा को नियंत्रित करता है:
बासी चावल का ग्लाइसेमिक इंडेक्स (जीआई) कम होता है, जिसका अर्थ है कि यह रक्त शर्करा के स्तर में अचानक वृद्धि का कारण नहीं बनता है। यह मधुमेह रोगियों के लिए फायदेमंद हो सकता है।
- हृदय स्वास्थ्य को बेहतर बनाता है:
बासी चावल में फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट होते हैं जो हृदय स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में मदद करते हैं। यह खराब कोलेस्ट्रॉल (एलडीएल) के स्तर को कम करने और अच्छे कोलेस्ट्रॉल (एचडीएल) के स्तर को बढ़ाने में मदद कर सकता है।
- त्वचा और बालों के लिए अच्छा:
बासी चावल में विटामिन बी और एंटीऑक्सीडेंट होते हैं जो त्वचा और बालों को स्वस्थ रखने में मदद करते हैं। यह त्वचा को हाइड्रेटेड रखने, मुंहासों को कम करने और बालों को मजबूत और चमकदार बनाने में मदद कर सकता है।
- ऊर्जा का स्तर बढ़ाता है:
बासी चावल में कार्बोहाइड्रेट होते हैं जो ऊर्जा का एक अच्छा स्रोत होते हैं। यह आपको पूरे दिन सक्रिय रहने में मदद कर सकता है।
- ठंडा रखने में मदद करता है:
आयुर्वेद के अनुसार, बासी चावल शरीर को ठंडा रखने में मदद करता है। यह गर्मियों के महीनों में फायदेमंद हो सकता है।
बासी चावल का सेवन करने के कुछ तरीके:
- आप इसे दही और अचार के साथ सादा खा सकते हैं।
- आप इसे सब्जियों या करी के साथ मिला सकते हैं।
- आप इसका उपयोग उपमा, इडली या डोसा जैसी व्यंजनों को बनाने के लिए कर सकते हैं।
- आप इसे चावल के आटे में पीसकर चपाती या पराठे बना सकते हैं।
यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि बासी चावल का सेवन करते समय, इसे अच्छी तरह से धो लें और इसे ताजे चावल की तुलना में कम मात्रा में खाएं।
