जाने कैसे गुलकंद से अपच और सिर दर्द ठीक करें, घर पर कुछ मिनटों में यूं बनाएं

गुलकंद गुलाब की पंखुड़ियों से बनाया गया एक स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक व्यंजन है। आयुर्वेद में इसे कई बीमारियों के लिए एक रामबाण औषधि माना जाता है। गुलकंद न केवल स्वाद में अच्छा होता है, बल्कि यह कई स्वास्थ्य लाभ भी प्रदान करता है।

गुलकंद के फायदे:

• पाचन में सुधार: गुलकंद पाचन को बेहतर बनाता है और कब्ज, अपच जैसी समस्याओं से राहत दिलाता है।
• तनाव कम करता है: गुलकंद तनाव कम करने और मन को शांत रखने में मदद करता है।
• त्वचा के लिए फायदेमंद: गुलकंद त्वचा को स्वस्थ रखता है और मुहांसों से छुटकारा दिलाता है।
• सिरदर्द में आराम: गुलकंद सिरदर्द में आराम दिलाता है।
• दिल के लिए अच्छा: गुलकंद दिल को स्वस्थ रखने में मदद करता है।

घर पर गुलकंद बनाने की विधि:

सामग्री:

• ताजे गुलाब की पंखुड़ियां
• चीनी
• एक साफ कांच का जार

विधि:

1. गुलाब की पंखुड़ियों को धोकर सुखा लें: सबसे पहले ताजे गुलाब की पंखुड़ियों को अच्छे से धोकर छाया में सुखा लें। सुनिश्चित करें कि पंखुड़ियों में कोई कीड़ा या धूल न हो।
2. पंखुड़ियों को एक परत में बिछाएं: एक साफ कांच के जार में गुलाब की पंखुड़ियों को एक परत में बिछाएं।
3. चीनी की परत डालें: पंखुड़ियों के ऊपर चीनी की एक परत डालें। चीनी की मात्रा पंखुड़ियों की मात्रा के बराबर या थोड़ी कम हो सकती है।
4. यह प्रक्रिया दोहराएं: इसी तरह पंखुड़ियों और चीनी की परतें डालते रहें, जब तक कि जार भर न जाए।
5. जार को बंद करके रख दें: जार को अच्छी तरह से बंद करके एक ठंडी और सूखी जगह पर रख दें।
6. रोजाना हिलाएं: हर रोज जार को हिलाएं ताकि चीनी पंखुड़ियों में अच्छी तरह से मिल जाए।
7. 15-20 दिन बाद: लगभग 15-20 दिन बाद आपका गुलकंद तैयार हो जाएगा।

गुलकंद का सेवन कैसे करें:

• आप गुलकंद को सीधे खा सकते हैं।
• आप इसे दही में मिलाकर खा सकते हैं।
• आप इसे दूध में मिलाकर पी सकते हैं।
• आप इसे मिठाई बनाने में भी इस्तेमाल कर सकते हैं।

ध्यान दें:

• अगर आपको गुलाब से एलर्जी है तो गुलकंद का सेवन न करें।
• डायबिटीज के मरीजों को गुलकंद का सेवन कम मात्रा में करना चाहिए।

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