यूरिक एसिड बढ़ा है? तो इन चीजों से करें दूर, वरना बढ़ सकती है समस्या

यूरिक एसिड का बढ़ा हुआ स्तर शरीर में गंभीर समस्याओं का कारण बन सकता है, खासकर गठिया (gout) और किडनी स्टोन जैसी समस्याएं। यह तब होता है जब शरीर में पुरानी यूरिक एसिड की अधिकता जमा हो जाती है, जो जोड़ों में सूजन और दर्द पैदा कर सकती है। यूरिक एसिड का स्तर बढ़ने से बचने के लिए सही आहार बेहद महत्वपूर्ण है। यदि आपके यूरिक एसिड का स्तर बढ़ा है, तो कुछ खास खाद्य पदार्थों से दूर रहना चाहिए, जो समस्या को और बढ़ा सकते हैं।

इस लेख में हम आपको उन खाद्य पदार्थों के बारे में बताएंगे जिन्हें यूरिक एसिड के बढ़ते स्तर के साथ बिल्कुल नहीं खाना चाहिए।

1. रेड मीट (गोप)

रेड मीट, जैसे कि मटन, बीफ, और पोर्क, यूरिक एसिड का प्रमुख स्रोत होते हैं। इन मांसाहारी खाद्य पदार्थों में पुरीन नामक पदार्थ होता है, जो शरीर में यूरिक एसिड के स्तर को बढ़ाता है।

क्यों न खाएं:

• रेड मीट में उच्च स्तर पर पुरीन पाया जाता है, जो यूरिक एसिड के स्तर को तेजी से बढ़ा सकता है।
• इससे गठिया (gout) और जोड़ों के दर्द की समस्या बढ़ सकती है।

क्या करें:

• अगर आप मांसाहारी हैं, तो चिकन और मछली जैसे हल्के विकल्पों का सेवन करें, लेकिन इनका भी संतुलित मात्रा में सेवन करें।

2. अल्कोहल (शराब)

अल्कोहल, विशेष रूप से बीयर और वाइन, यूरिक एसिड के स्तर को बढ़ाने के प्रमुख कारण होते हैं। शराब का सेवन शरीर में यूरिक एसिड को बढ़ाता है और इसे किडनी से बाहर निकालने में मुश्किलें पैदा करता है।

क्यों न पिएं:

• शराब के सेवन से यूरिक एसिड का स्तर बढ़ता है और यह किडनी को अधिक तनाव देता है।
• बीयर और वाइन जैसे अल्कोहलिक पेय विशेष रूप से हानिकारक हो सकते हैं।

क्या करें:

• शराब का सेवन सीमित करें या पूरी तरह से बचें।
• यदि आपको अल्कोहल पीना ही है, तो हल्की शराब जैसे सफेद वाइन का सेवन करें, लेकिन सीमित मात्रा में।

3. फ्रूट जूस और शक्करयुक्त ड्रिंक्स

फ्रूट जूस और शक्करयुक्त ड्रिंक्स में अक्सर अधिक मात्रा में फ्रक्टोज (फलों में पाया जाने वाला शर्करा) होता है, जो यूरिक एसिड के स्तर को बढ़ाने का काम करता है।

क्यों न पिएं:

• शक्करयुक्त ड्रिंक्स यूरिक एसिड के स्तर को बढ़ाते हैं और वजन बढ़ाने में मदद करते हैं, जो यूरिक एसिड की समस्या को और बढ़ा सकता है।
• अधिक फ्रक्टोज के सेवन से शरीर में यूरिक एसिड का उत्पादन बढ़ सकता है।

क्या करें:

• ताजे फल और पानी का सेवन करें।
• शक्कर और कृत्रिम मिठास वाले ड्रिंक्स से दूर रहें।

4. तली-भुनी चीजें और फास्ट फूड

तली-भुनी चीजें और फास्ट फूड (जैसे पिज़्ज़ा, बर्गर, फ्रेंच फ्राइज़) में उच्च मात्रा में ट्रांस फैट, सोडियम और पुरीन होते हैं। ये आपके यूरिक एसिड के स्तर को बढ़ा सकते हैं और शरीर में सूजन को बढ़ावा देते हैं।

क्यों न खाएं:

• इन खाद्य पदार्थों में अत्यधिक कैलोरी और अस्वास्थ्यकर फैट्स होते हैं, जो यूरिक एसिड की समस्या को और बढ़ा सकते हैं।
• ट्रांस फैट से शरीर में सूजन बढ़ने का खतरा भी होता है।

क्या करें:

• घर पर ताजे और हेल्दी आहार बनाएं।
• स्टीम, उबले हुए या ग्रिल किए गए भोजन का सेवन करें।

5. उच्च पुरीन वाले शाकाहारी खाद्य पदार्थ

कुछ शाकाहारी खाद्य पदार्थों में भी पुरीन की उच्च मात्रा होती है, जो यूरिक एसिड को बढ़ा सकती है। उदाहरण के लिए, शतावरी, मसूर दाल, मटर, राजमा, पालक और ऐस्पैरेगस आदि में पुरीन का उच्च स्तर होता है।

क्यों न खाएं:

• इन खाद्य पदार्थों में पुरीन की उच्च मात्रा होती है, जो यूरिक एसिड के स्तर को बढ़ा सकती है।
• शाकाहारी आहार में ये खाद्य पदार्थ यूरिक एसिड की समस्या को बढ़ा सकते हैं।

क्या करें:

• इन खाद्य पदार्थों का सेवन सीमित मात्रा में करें।
• फलों, हरी पत्तेदार सब्जियों, और साबुत अनाज को अपने आहार में शामिल करें।

6. डेयरी उत्पाद (खट्टे दूध और चीज)

खट्टा दूध और चीज में भी यूरिक एसिड बढ़ाने वाले तत्व हो सकते हैं। इनका अत्यधिक सेवन यूरिक एसिड की समस्या को बढ़ा सकता है।

क्यों न खाएं:

• खट्टे दूध और चीज में जरा भी अति सेवन यूरिक एसिड को अधिक बना सकता है।
• इनका अत्यधिक सेवन यूरिक एसिड के स्तर को असंतुलित कर सकता है।

क्या करें:

• कम फैट वाले डेयरी उत्पादों का सेवन करें।
• दही और दूध का सेवन सीमित मात्रा में करें।

7. ऑर्गेन मीट्स (जैसे लीवर और किडनी)

ऑर्गेन मीट्स, जैसे कि लीवर, किडनी, और ब्रेन्स में भी पुरीन का उच्च स्तर होता है, जो यूरिक एसिड के स्तर को बढ़ाने में योगदान करता है।

क्यों न खाएं:

• इन मांसाहारी खाद्य पदार्थों में उच्च पुरीन मात्रा होती है, जो यूरिक एसिड का स्तर बढ़ा सकती है।
• यह जिगर और किडनी के लिए भी हानिकारक हो सकता है।

क्या करें:

• इन खाद्य पदार्थों से दूर रहें और हल्के विकल्पों का चयन करें जैसे चिकन और मछली।

यूरिक एसिड का बढ़ा हुआ स्तर शरीर में दर्द और सूजन जैसी समस्याओं को जन्म दे सकता है। इसे नियंत्रित रखने के लिए सही आहार बहुत महत्वपूर्ण है। ऊपर बताए गए खाद्य पदार्थों से बचकर आप यूरिक एसिड के स्तर को नियंत्रित रख सकते हैं और अपनी सेहत को बेहतर बना सकते हैं।