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हाल के कुछ समय में सहजन (मोरिंगा) को लेकर इंटरनेट पर बहुत चर्चा हो रही है। हर कोई इस सुपरफूड को अपनी डाइट में शामिल करने की कोशिश कर रहा है, ताकि सेहत को बेहतर बनाया जा सके। एक रिपोर्ट के अनुसार सहजन को दही से 9 गुना ज्यादा प्रोटीन से भरपूर बताया गया है। क्या ये दावा सच है? आइए जानते हैं इन दोनों खाद्य पदार्थों के न्यूट्रिशन के बारे में और इस सवाल का सही जवाब।
सहजन (मोरिंगा) के फायदे
मोरिंगा यानी सहजन एक बेहतरीन प्रोटीन सोर्स है। इसमें विटामिन-ए, सी, ई, के और बी के अलावा कैल्शियम, आयरन, पोटैशियम और मैग्नीशियम जैसे पोषक तत्व भी पाए जाते हैं। इसके अतिरिक्त, सहजन फ्लेवोनोइड्स, पॉलीफेनोल्स और बीटा-कैरोटीन जैसे तत्वों का भी अच्छा स्रोत है। मोरिंगा के सेवन से शरीर में स्ट्रेस कम होता है, पुरानी बीमारियां ठीक होती हैं, हृदय स्वास्थ्य बेहतर होता है, और कैंसर का खतरा भी कम हो सकता है। इसके अलावा, डायबिटीज के मरीजों के लिए भी यह बेहद फायदेमंद है। महिलाओं के लिए भी मोरिंगा को विशेष रूप से लाभकारी माना गया है।
दही के फायदे
दही भी एक फायदेमंद और प्रोटीन से भरपूर खाद्य पदार्थ है। न्यूट्रिशनिस्ट के अनुसार, दही कैल्शियम और प्रोबायोटिक्स का अच्छा स्रोत है, जो सहजन में नहीं होते। दही पाचन को बेहतर बनाता है और शरीर में इंफेक्शन से लड़ने की क्षमता को भी बढ़ाता है। इसके अलावा, दही पुरुषों के स्टैमिना को भी बढ़ाने में मदद करता है।
प्रोटीन के मामले में कौन सा बेहतर है?
सहजन और दही दोनों में प्रोटीन मौजूद है, लेकिन सहजन में दही के मुकाबले ज्यादा प्रोटीन पाया जाता है। हालांकि, इस बात की कोई ठोस पुष्टि नहीं हुई है कि सहजन में दही से 9 गुना ज्यादा प्रोटीन होता है। इस विषय पर कोई वैज्ञानिक जांच या रिसर्च नहीं की गई है। यदि आप शाकाहारी हैं और प्रोटीन की मात्रा बढ़ाना चाहते हैं, तो सहजन को अपनी डाइट में शामिल कर सकते हैं। साथ ही, दही भी एक बेहतरीन विकल्प है, और आप दोनों को अपनी डाइट में शामिल कर सकते हैं, इससे कोई नुकसान नहीं होगा।
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