अंडे का पीला हिस्सा खाना सही या गलत? जानें सच्चाई

अंडा सेहत के लिए सबसे पोषक और सस्ता सुपरफूड माना जाता है। जिम जाने वाले हों या बच्चे, बुजुर्ग हों या गर्भवती महिलाएं—अंडा हर उम्र के लोगों की डाइट का हिस्सा है। हालांकि, अक्सर यह सवाल उठता है कि अंडे का पीला हिस्सा (योक) खाना चाहिए या नहीं? कई लोग इसे फैट और कोलेस्ट्रॉल की वजह से खाने से बचते हैं। लेकिन क्या वाकई योक नुकसानदायक है या इसके फायदे भी उतने ही महत्वपूर्ण हैं?

अंडे के पीले हिस्से को लेकर फैली गलतफहमियां

अंडे का योक लंबे समय से कोलेस्ट्रॉल बढ़ाने वाला माना जाता रहा है। यही कारण है कि कई लोग सिर्फ सफेद हिस्सा (एग व्हाइट) खाते हैं। हालांकि, हालिया रिसर्च और पोषण विशेषज्ञों का कहना है कि संतुलित मात्रा में योक खाना ज्यादातर लोगों के लिए सुरक्षित है।

अंडे के पीले हिस्से के फायदे

पोषक तत्वों से भरपूर

योक में विटामिन A, D, E और K पाए जाते हैं।

इसमें आयरन, फॉस्फोरस और जिंक भी मौजूद होता है।

ब्रेन हेल्थ के लिए फायदेमंद

अंडे के योक में कोलीन होता है, जो दिमाग के विकास और याददाश्त के लिए जरूरी है।

आंखों की रोशनी में सुधार

योक में मौजूद ल्यूटिन और जियाजैंथिन आंखों को स्वस्थ रखने में मदद करते हैं।

लंबे समय तक पेट भरा रखता है

योक में हेल्दी फैट होते हैं, जिससे भूख देर से लगती है और वजन नियंत्रण में मदद मिलती है।

अंडे के पीले हिस्से के नुकसान

कोलेस्ट्रॉल की मात्रा अधिक

एक अंडे के योक में लगभग 180-200 mg कोलेस्ट्रॉल होता है।

हाई कोलेस्ट्रॉल या हृदय रोग से पीड़ित लोगों को सावधानी बरतनी चाहिए।

अत्यधिक सेवन से वजन बढ़ सकता है

योक में कैलोरी और फैट ज्यादा होता है।

अधिक मात्रा में सेवन से मोटापा बढ़ सकता है।

कुछ लोगों में एलर्जी

बच्चों और कुछ वयस्कों में अंडे के योक से एलर्जी देखी गई है।

किन लोगों को सीमित मात्रा में खाना चाहिए?

हृदय रोगी

हाई कोलेस्ट्रॉल वाले लोग

डायबिटीज मरीज (डॉक्टर की सलाह से)

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