रोज मूंगफली खाने से कैसे बदल सकती है आपकी सेहत? विशेषज्ञों की राय

सर्दियों का मौसम शुरू होते ही बाजारों में मूंगफली की खुशबू फैल जाती है। आम आदमी का ड्राई फ्रूट कहलाने वाली मूंगफली न सिर्फ स्वादिष्ट होती है बल्कि पोषण से भी भरपूर होती है। विशेषज्ञों का कहना है कि हर दिन एक मुट्ठी मूंगफली का सेवन शरीर को गर्माहट देता है, ऊर्जा बढ़ाता है और कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान करता है। खासकर सर्दी के दिनों में यह प्राकृतिक ऊर्जा स्रोत साबित होती है।

पोषण विशेषज्ञ बताते हैं कि मूंगफली में प्रोटीन, स्वस्थ वसा, फाइबर, विटामिन E, मैग्नीशियम, पोटैशियम और एंटीऑक्सीडेंट अच्छी मात्रा में पाए जाते हैं। यही कारण है कि इसे ‘विंटर सुपरफूड’ भी कहा जाता है।

1. बढ़ाती है ऊर्जा और रखती है शरीर को गर्म

मूंगफली में मौजूद स्वस्थ वसा (Healthy Fats) और प्रोटीन शरीर को लगातार ऊर्जा प्रदान करते हैं। यह धीरे-धीरे पचती है, जिससे पेट लंबे समय तक भरा रहता है और ऊर्जा का स्तर गिरता नहीं है।
ठंड के मौसम में शरीर को अतिरिक्त ऊर्जा की आवश्यकता होती है, ऐसे में मूंगफली एक बेहतरीन विकल्प है।

2. हड्डियों और मांसपेशियों को बनाती है मजबूत

मूंगफली में कैल्शियम, मैग्नीशियम और प्रोटीन भरपूर होते हैं, जो हड्डियों को मजबूत बनाते हैं। इसके नियमित सेवन से मांसपेशियों की ताकत बढ़ती है। आम तौर पर बुजुर्गों और बच्चों के लिए इसका सेवन बेहद फायदेमंद माना जाता है।

3. दिल की सेहत का रखती है ध्यान

अध्ययनों में पाया गया है कि मूंगफली में मौजूद मोनोअनसैचुरेटेड फैट्स (MUFA) हृदय के लिए अच्छे होते हैं। ये खराब कोलेस्ट्रॉल (LDL) को कम करने और अच्छे कोलेस्ट्रॉल (HDL) को बढ़ाने में मदद कर सकते हैं।
नियमित सेवन से दिल की बीमारियों का जोखिम कम हो सकता है।

4. वजन घटाने में भी सहायक

अक्सर माना जाता है कि मूंगफली खाने से वजन बढ़ता है, लेकिन यह पूरी तरह सही नहीं है। मूंगफली में मौजूद फाइबर और प्रोटीन भूख को नियंत्रित करते हैं और ओवरईटिंग से बचाते हैं।
यदि इसे सीमित मात्रा में खाया जाए, तो यह वजन घटाने की प्रक्रिया में भी मदद कर सकती है।

5. ब्लड शुगर को नियंत्रित रखने में मददगार

मूंगफली का ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है। इसका अर्थ है कि यह ब्लड शुगर को तेजी से नहीं बढ़ाती। इसलिए मधुमेह के मरीज भी इसे सीमित मात्रा में अपने आहार में शामिल कर सकते हैं।

6. त्वचा को बनाती है स्वस्थ और चमकदार

मूंगफली में विटामिन E और एंटीऑक्सीडेंट भरपूर होते हैं, जो त्वचा को पोषण देते हैं और ठंड में होने वाली ड्राईनेस से बचाते हैं। इसके सेवन से त्वचा में नमी और चमक बनी रहती है।

कितनी मात्रा में खाएं?

विशेषज्ञों के अनुसार, वयस्क व्यक्ति को रोजाना एक मुट्ठी (25–30 ग्राम) मूंगफली का सेवन करना चाहिए। इसे भुना हुआ, उबला हुआ या सलाद के रूप में शामिल किया जा सकता है।
बहुत अधिक खाने से कैलोरी बढ़ सकती है, इसलिए मात्रा का ध्यान रखना जरूरी है।

कब सावधान रहें?

जिन्हें मूंगफली से एलर्जी है

मोटापे या हाई कैलोरी डाइट वाले लोग

किडनी रोगी (अधिक प्रोटीन से परहेज जरूरी)

इन स्थितियों में चिकित्सक की सलाह लेना आवश्यक है।

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