भारतीय घरों में ज्यादातर भोजन में चावल जरूर बनता है।कई लोगों को चावल पसंद होता है, वहीं कुछ लोग वजन बढ़ने और डायबिटीज के चलते चावल नहीं खाते। इसके अलावा हेल्दी रहने के लिए लोग सफेद की जगह ब्राउन और लाल चावलों खाते हैं। वहीं, देश के (St कई हिस्सों में बासी चावल खाने का चलन है। क्योंकि ऐसा कहा जाता है कि बासी चावल ताजे चावल की तुलना में काफी ज्यादा हेल्दी होते हैं।आज हम आपको बताएँगे बसी चावल खाने के फायदे।
बासी चावल ताजा चावल की अपेक्षा ज्यादा फायदेमंद
बासी चावल ताजे चावल की तुलना में ज्यादा हेल्दी होते हैं।फ्रिज में रखे गए बासी चावल में ताजे चावल की तुलना में लो ग्लाइसेमिक इंडेक्स होता है जो वजन और ब्लड शुगर को कंट्रोल में करने में मदद कर सकता है।
ऐसे करें स्टोर
सबसे अच्छा तरीका बासी चावल को स्टोर करने का यह है कि इसे एयर टाइट कंटेनर में पैक करके रखा जाए। आपको यह भी ध्यान रखना होगा कि चावल को कभी-भी रूम टेंपरेचर पर स्टोर न करें। इसके अलावा जब भी चावल स्टोर करें हमेशा फ्रिज में ही करें।
2 से 3 दिन तक कर सकते हैं प्रयोग
बासी चावल को एयर टाइट कंटेनर में रखकर इन्हें 2 से 3 दिन तक प्रयोग किया जा सकता है। इसके अलावा जब आप बासी चावल खाने जा रहे हों तो इसे गर्म बिल्कुल न करें। इसके लिए फ्रिज से चावल बाहर निकालकर कुछ देर के लिए बाहर रख दें जिससे ये रूम टेंपरेचर पर अपनेआप गर्म हो जाए क्योंकि चावल को दोबारा गर्म करने से ये खाने लायक नहीं रह जाता। साथ ही इसका पोषण मूल्य भी नष्ट हो जाता है।