आंखों की रोशनी बढ़ाने से लेकर पेट को दुरुस्त करने तक, कांजी है सुपर हेल्दी ड्रिंक

सर्दियों में हरी सब्जियों और सेहतमंद चीजों की भरमार होती है, जिससे शरीर की पोषण संबंधी जरूरतों को पूरा किया जा सकता है। इसी मौसम में कुछ ऐसी पारंपरिक ड्रिंक्स भी बनाई जाती हैं, जो सेहत को कई तरीकों से फायदा पहुंचाती हैं। ऐसी ही एक खास सर्दियों की ड्रिंक है – कांजी।

अगर आपने कांजी का नाम पहली बार सुना है या कभी इसका सेवन नहीं किया, तो इसके फायदे जानने के बाद आप इसे जरूर ट्राई करेंगे। यह सिर्फ एक ड्रिंक नहीं, बल्कि सेहत के लिए अमृत समान है। तो आइए जानते हैं कांजी के फायदे और इसे बनाने की आसान विधि।

कांजी पीने के जबरदस्त फायदे
✅ कमजोरी होगी दूर – कांजी में भरपूर मात्रा में कार्बोहाइड्रेट होता है, जिससे शरीर को तुरंत ऊर्जा मिलती है। खाली पेट इसका सेवन करने से दिनभर चुस्ती-फुर्ती बनी रहती है और कमजोरी व चक्कर आने की समस्या दूर होती है।

✅ कब्ज और पाचन की समस्या से राहत – कांजी प्रोबायोटिक ड्रिंक की तरह काम करती है, जो पाचन तंत्र को मजबूत बनाती है और कब्ज की समस्या को दूर करती है।

✅ वजन घटाने में मददगार – कांजी में ऐसे गुण होते हैं जो कोलेस्ट्रॉल लेवल को कम करने और ब्लड शुगर को कंट्रोल करने में मदद करते हैं। अगर आप वजन कम करना चाहते हैं, तो रोज सुबह खाली पेट कांजी पिएं।

✅ आंखों की रोशनी तेज करने में सहायक – अगर आप आंखों की रोशनी को बेहतर बनाना चाहते हैं, तो कांजी का सेवन फायदेमंद हो सकता है। इसमें ऐसे पोषक तत्व होते हैं, जो आंखों की सेहत में सुधार लाते हैं।

घर पर ऐसे बनाएं हेल्दी कांजी ड्रिंक
कांजी बनाने के लिए आपको चाहिए:

2 चुकंदर (बीटरूट)

4 काली गाजर

1 चम्मच पीसी हुई राई (सरसों के दाने)

स्वादानुसार नमक

½ चम्मच काली मिर्च पाउडर

1 लीटर पानी

बनाने की विधि:
1️⃣ चुकंदर और काली गाजर को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
2️⃣ एक कांच का जार लें और इसमें कटे हुए चुकंदर और गाजर डालें।
3️⃣ अब इसमें 1 लीटर पानी, स्वादानुसार नमक, काली मिर्च पाउडर और पीसी हुई राई डाल दें।
4️⃣ जार को साफ कपड़े से ढक दें और 5-6 दिनों तक धूप में रखें।
5️⃣ हर दिन जार को हिलाकर अच्छे से मिक्स करें।
6️⃣ 6 दिन बाद आपकी हेल्दी कांजी पीने के लिए तैयार है!

गैस, अपच या एसिडिटी की समस्या हो तो इसे पीना बहुत फायदेमंद होता है। इस तरह से कांजी एक नेचुरल प्रोबायोटिक ड्रिंक बन जाती है, जो सर्दियों में आपकी इम्यूनिटी बढ़ाने का काम करती है।

निष्कर्ष
सर्दियों में हेल्दी रहने के लिए कांजी को अपनी डाइट में जरूर शामिल करें। यह पाचन तंत्र को मजबूत बनाती है, इम्यूनिटी बढ़ाती है, कमजोरी दूर करती है और वजन घटाने में मदद करती है। इसके जबरदस्त फायदे और आसान रेसिपी को अपनाकर आप खुद को फिट और हेल्दी रख सकते हैं!

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