सेहत के लिए हानिकारक है जरूरत से ज्यादा नमक का सेवन

किसी भी चटपटे और तीखे पकवान में स्वाद भरने का काम नमक ही करता है. रोजमर्रा में खाए जाने वाले अधिकतर भोजन में नमक का इस्तेमाल किया जाता है. नमक एक ऐसा इंग्रेडिएंट है, जिसको कम खाना भी नुकसानदायक है और ज्यादा खाना भी. अगर आप कम नमक खाएंगे तो शरीर में सोडियम की कमी हो सकती है, जिसकी वजह से मांसपेशियों में दर्द या ऐंठन, थकान, बैचेनी, सिर दर्द, चिड़चिड़ापन और भूलने की समस्या पैदा हो सकती है. लेकिन अगर आप जरूरत से ज्यादा नमक खाएंगे तो इसके भी कई नुकसान आपको देखने को मिलेंगे.

ज्यादा नमक खाने से शरीर पर कई बुरे प्रभाव पड़ते हैं. आप कई गंभीर बीमारियों का शिकार भी हो सकते हैं. ब्रिटेन के नेशनल हेल्थ सर्विस के मुताबिक, वयस्कों को एक दिन में 6 ग्राम से ज्यादा नमक यानी एक चम्मच से ज्यादा नमक का सेवन नहीं करना चाहिए. क्योंकि इससे ज्यादा खाने से आपके शरीर को कई बड़े नुकसान झेलने पड़ सकते हैं. ज्यादा नमक आपकी बॉडी में नेचुरल सोडियम बैलेंस को प्रभावित कर सकता है. आपको हाई ब्लड प्रेशर की बीमारी हो सकती है, जो दिल से जुड़े रोगों को हवा देने का कारण बनता है.

ज्यादा नमक खाने के भी शरीर में कुछ लक्षण नजर आते हैं. अगर आप रोजाना जरूरत से ज्यादा नमक का सेवन कर रहे हैं तो आप अपने शरीर में इन लक्षणों को महसूस कर सकते हैं:-

सिर दर्द: ज्यादा नमक खाने से डिहाइड्रेशन की समस्या पैदा हो सकती है, जो गंभीर सिर दर्द का कारण बनती है. हेल्थ एक्सपर्ट के मुताबिक, ये सिर दर्द हल्का भी हो सकता है और तेज भी. अगर खाना खाने के 1-2 घंटों के दौरान आपको सिर में दर्द महसूस होता है, तो इसका मतलब है कि आपके शरीर में सोडियम का लेवल ज्यादा नमक खाने की वजह से बढ़ गया है.

हाथों और पैरों में सूजन: हाथों और पैरों की उंगलियों और टखनों में सूजन सोडियम का लेवल बढ़ने की वजह से हो सकती है, जिसे एडीमा के नाम से भी जाना जाता है. बहुत ज्यादा देर तक कहीं बैठने या लंबी यात्रा के दौरान सूजन की समस्या बढ़ सकती है. अगर आप लगातार यह समस्या महसूस कर रहे हैं तो तुरंत डॉक्टर से सलाह लें.

हाई ब्लड प्रेशर: ज्यादा नमक खाने से ब्लड प्रेशर भी बढ़ सकता है. अगर खाना खाने के 30 मिनट के अंदर या बाद में आपको शरीर में दिक्कत महसूस हो तो समझ जाएं कि ब्लड प्रेशर या ब्लड वैसल्स पर इसका प्रभाव पड़ा है. हाई ब्लड प्रेशर को अगर बिना इलाज के ही छोड़ दिया जाए तो समस्या और बढ़ सकती है. इससे हार्ट अटैक और स्ट्रोक का खतरा पैदा हो सकता है.
अगर कोई भी नमकीन चीज खाने के बाद आप आंखों की रोशनी में धुंधलापन, दिल का तेजी से धड़कना, सांस की तकलीफ, सीने में दर्द, नाक से खून आना जैसे लक्षणों को महसूस करें तो समझ जाएं कि ब्लड प्रेशर बढ़ गया है.

बार-बार पेशाब लगना: ज्यादा नमक या ज्यादा नमकीन चीजों को खाने से प्यास बढ़ सकती है. प्यास बुझाने के लिए आप अत्यधिक पानी पिएंगे, जिसके प्रभाव से आपको बार-बार पेशाब लगेगी.