फ्रिज में भूलकर भी ना रखें ये चीजें: फायदे के बदले हो सकता है नुकसान

अक्सर हम सब अपनी सब्जियां, फल और अन्य खाद्य पदार्थों को ताजा रखने के लिए फ्रिज में रख देते हैं। लेकिन क्या आप जानते हैं कि कुछ खाद्य पदार्थों को फ्रिज में रखना उनके स्वाद और गुणवत्ता को खराब कर सकता है? आइए जानते हैं कि कौन सी चीजें हैं जिन्हें फ्रिज में रखने से बचना चाहिए:

1. प्याज और लहसुन:

• क्यों नहीं: ये दोनों ही सब्जियां ठंडे तापमान में नमी खो देती हैं और जल्दी खराब हो जाती हैं।
• क्या करें: इन्हें ठंडी और अंधेरी जगह पर लटकाकर या हवादार कंटेनर में रखें।

2. टमाटर:

• क्यों नहीं: ठंड से टमाटर का स्वाद बिगड़ जाता है और ये मुलायम हो जाते हैं।
• क्या करें: इन्हें कमरे के तापमान पर रखें और पकने पर ही फ्रिज में रखें।

3. आलू:

• क्यों नहीं: ठंड से आलू में स्टार्च शुगर में बदल जाता है और ये जल्दी खराब हो जाते हैं।
• क्या करें: इन्हें अंधेरी और ठंडी जगह पर रखें।

4. अदरक:

• क्यों नहीं: ठंड से अदरक का स्वाद और सुगंध कम हो जाती है।
• क्या करें: इसे अंधेरी और ठंडी जगह पर रखें।

5. केले:

• क्यों नहीं: ठंड से केले का रंग काला पड़ जाता है और ये जल्दी खराब हो जाते हैं।
• क्या करें: इन्हें कमरे के तापमान पर रखें और पकने पर ही फ्रिज में रखें।

6. रोटी:

• क्यों नहीं: फ्रिज में रखने से रोटी जल्दी सूख जाती है और कड़ी हो जाती है।
• क्या करें: रोटी को ठंडी और सूखी जगह पर रखें।

7. शहद:

• क्यों नहीं: शहद में प्राकृतिक संरक्षक होते हैं जो इसे लंबे समय तक ताजा रखते हैं। फ्रिज में रखने से ये खराब हो सकता है।
• क्या करें: शहद को कमरे के तापमान पर रखें।

8. कद्दू:

• क्यों नहीं: कद्दू को कमरे के तापमान पर रखने से इसकी शेल्फ लाइफ बढ़ जाती है।
• क्या करें: इसे ठंडी और सूखी जगह पर रखें।

अन्य खाद्य पदार्थ जो फ्रिज में रखने से बचें:

• अखरोट, बादाम: ये नमी सोख लेते हैं और फ्रिज में रखने से बासी हो जाते हैं।
• पनीर: कुछ प्रकार के पनीर को कमरे के तापमान पर रखना बेहतर होता है।
• तुलसी: तुलसी के पत्ते फ्रिज में रखने से अपना स्वाद खो देते हैं।

ध्यान रखें:

• हर खाद्य पदार्थ की शेल्फ लाइफ अलग-अलग होती है।
• खाद्य पदार्थों को हमेशा साफ-सुथरे कंटेनर में रखें।
• खराब हो चुके खाद्य पदार्थों का सेवन ना करें।

निष्कर्ष: फ्रिज में सब कुछ रखना जरूरी नहीं है। कुछ खाद्य पदार्थों को कमरे के तापमान पर रखने से वे ज्यादा समय तक ताजा रहते हैं और उनका स्वाद भी बेहतर रहता है।