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डायबिटीज एक ऐसी समस्या है जिसमें रक्त में शर्करा का स्तर नियंत्रित करना बेहद जरूरी हो जाता है। खानपान की गलत आदतें और पोषक तत्वों की कमी इस समस्या को बढ़ा सकती हैं। इसलिए, शुगर के मरीजों को अपने भोजन में ऐसी चीजों को शामिल करना चाहिए जो न सिर्फ शुगर लेवल को नियंत्रित करें, बल्कि शरीर को भी स्वस्थ रखें।
वो खास चीज: फाइबर
फाइबर एक ऐसा पोषक तत्व है जो शुगर के मरीजों के लिए किसी वरदान से कम नहीं। यह न केवल पाचन तंत्र को दुरुस्त रखता है, बल्कि भोजन से ग्लूकोज के अवशोषण को भी धीमा करता है, जिससे रक्त शर्करा का स्तर नियंत्रित रहता है।
फाइबर क्यों है जरूरी?
- ग्लूकोज का नियंत्रण:
फाइबर युक्त भोजन खाने से कार्बोहाइड्रेट धीरे-धीरे पचते हैं, जिससे अचानक शुगर लेवल बढ़ने का खतरा कम हो जाता है। - वजन नियंत्रण:
फाइबर युक्त भोजन पेट भरे होने का अहसास कराता है, जिससे ओवरईटिंग की समस्या कम होती है। यह वजन घटाने में भी मदद करता है, जो शुगर नियंत्रण के लिए फायदेमंद है। - कोलेस्ट्रॉल में कमी:
घुलनशील फाइबर, जैसे जौ और ओट्स में पाया जाने वाला फाइबर, खराब कोलेस्ट्रॉल (LDL) को कम करने में मदद करता है।
किन चीजों में होता है फाइबर?
फाइबर को डाइट में शामिल करना आसान है। यहां कुछ फाइबर युक्त खाद्य पदार्थ दिए गए हैं:
- साबुत अनाज: जई, ब्राउन राइस, बाजरा।
- फल: सेब, नाशपाती, संतरा।
- सब्जियां: गाजर, पालक, ब्रोकोली।
- दालें और बीन्स: मसूर, चना, राजमा।
- नट्स और बीज: बादाम, चिया सीड्स, फ्लैक्ससीड्स।
फाइबर लेने के सही तरीके
- हर दिन अपने भोजन में कम से कम 25-30 ग्राम फाइबर शामिल करें।
- ताजे फल और सब्जियों का सेवन करें, क्योंकि इनमें प्रोसेस्ड फूड की तुलना में अधिक फाइबर होता है।
- साबुत अनाज की रोटी या ब्रेड को प्राथमिकता दें।
फाइबर के साथ पानी का महत्व
फाइबर का सेवन बढ़ाने के साथ-साथ पर्याप्त मात्रा में पानी पीना भी बेहद जरूरी है। पानी फाइबर को ठीक से पचाने और कब्ज से बचाने में मदद करता है।
फाइबर युक्त भोजन को अपने दैनिक आहार में शामिल करना शुगर के मरीजों के लिए बेहद लाभकारी है। यह न केवल शुगर लेवल को नियंत्रित करता है, बल्कि अन्य स्वास्थ्य समस्याओं को भी दूर रखने में मदद करता है। आज ही अपने भोजन में फाइबर की मात्रा बढ़ाएं और डायबिटीज को प्रभावी तरीके से प्रबंधित करें।
