रोटी खाकर भी कंट्रोल करें डायबिटीज, अपनाएं यह सही तरीका

डायबिटीज के मरीजों को अक्सर रोटी खाने से परहेज करने की सलाह दी जाती है, क्योंकि इसमें कार्बोहाइड्रेट की मात्रा अधिक होती है, जो ब्लड शुगर लेवल बढ़ा सकता है। लेकिन क्या आप जानते हैं कि सही तरीके से रोटी खाने से डायबिटीज को कंट्रोल किया जा सकता है? अगर आप कुछ खास बदलाव अपनाते हैं, तो बिना किसी चिंता के रोटी का आनंद ले सकते हैं।

रोटी और ब्लड शुगर का कनेक्शन

रोटी में मौजूद कार्बोहाइड्रेट पचकर ग्लूकोज में बदल जाता है, जिससे ब्लड शुगर बढ़ सकता है। लेकिन यह इस बात पर निर्भर करता है कि आप कौन सा आटा इस्तेमाल कर रहे हैं और रोटी को किस तरह खा रहे हैं। सही अनाज और सही कॉम्बिनेशन से बनी रोटी ब्लड शुगर को नियंत्रित रखने में मदद कर सकती है।

डायबिटीज मरीजों के लिए रोटी खाने का सही तरीका

1. गेहूं की जगह मल्टीग्रेन या मिलेट्स आटा अपनाएं

• बाजरा, जौ, चना और सोया मिलाकर रोटी बनाएं, यह ब्लड शुगर को स्थिर रखने में मदद करता है।
• रागी और ज्वार की रोटी फाइबर से भरपूर होती है और धीरे-धीरे पचती है, जिससे ब्लड शुगर नहीं बढ़ता।

2. फाइबर बढ़ाने के लिए चोकर वाला आटा लें

• छने हुए आटे की बजाय चोकर युक्त गेहूं का आटा इस्तेमाल करें, जिससे ग्लाइसेमिक इंडेक्स (GI) कम हो और शुगर धीरे-धीरे बढ़े।

3. सब्जियों के साथ खाएं रोटी

• रोटी के साथ फाइबर और प्रोटीन युक्त सब्जियां खाएं, जिससे कार्बोहाइड्रेट का असर कम हो जाए।
• लौकी, टिंडा, मेथी, पालक जैसी हरी सब्जियों को रोटी के साथ शामिल करें।

4. घी लगाकर खाएं रोटी

• हल्की मात्रा में देसी घी लगी रोटी खाने से कार्बोहाइड्रेट का अवशोषण धीमा होता है, जिससे ब्लड शुगर तेजी से नहीं बढ़ता।

5. दाल या दही के साथ खाएं

• रोटी के साथ दही, पनीर, या दाल लेने से ब्लड शुगर पर नियंत्रण रहता है, क्योंकि प्रोटीन और हेल्दी फैट इसे बैलेंस करने में मदद करते हैं।

रोटी से जुड़ी कुछ अहम सावधानियां

• सफेद आटे या मैदे से बनी रोटी से बचें।
• एक बार में ज्यादा रोटियां न खाएं, सीमित मात्रा में ही लें।
• खाने के बाद हल्की वॉक जरूर करें, जिससे शुगर तेजी से नियंत्रित हो।

डायबिटीज में रोटी पूरी तरह छोड़ने की जरूरत नहीं है, बल्कि इसे सही तरीके से खाने की जरूरत है। सही आटे का चुनाव, सही मात्रा और सही कॉम्बिनेशन अपनाकर आप बिना चिंता के रोटी का सेवन कर सकते हैं और ब्लड शुगर को नियंत्रित रख सकते हैं।