पाचन क्रिया को बेहतर बनाता है: चने का सत्तू फाइबर का बेहतरीन स्रोत है, जो पाचन क्रिया को दुरुस्त रखने में मदद करता है। यह कब्ज, अपच और पेट फूलने जैसी समस्याओं से राहत दिलाता है।

डायबिटीज को नियंत्रित करता है: चने का सत्तू ग्लाइसेमिक इंडेक्स (GI) में कम होता है, जिसका अर्थ है कि यह रक्त शर्करा के स्तर को धीरे-धीरे बढ़ाता है। यह मधुमेह रोगियों के लिए फायदेमंद है क्योंकि यह रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करता है।

वजन घटाने में सहायक: चने का सत्तू आपको लंबे समय तक पेट भरा हुआ महसूस कराता है, जिससे आप कम खाते हैं और वजन कम करने में मदद मिलती है।

हृदय स्वास्थ्य के लिए अच्छा: चने का सत्तू में पोटेशियम और मैग्नीशियम जैसे खनिज होते हैं जो रक्तचाप को नियंत्रित करने और हृदय स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में मदद करते हैं।

एनर्जी बूस्टर: चने का सत्तू कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन का अच्छा स्रोत है, जो आपको ऊर्जा प्रदान करता है और थकान को दूर करता है।

गर्मी में ठंडक देता है: चने का सत्तू ठंडा होता है और शरीर को ठंडा रखने में मदद करता है। यह गर्मियों के मौसम में होने वाली लू से बचाने में भी मददगार है।

चने का सत्तू कैसे बनाएं:

चने का सत्तू बनाना बहुत आसान है।

सामग्री:

• भुने हुए चने का आटा – 1 कप
• पानी – 2-3 कप
• नमक – स्वादअनुसार
• नींबू का रस – 1/2 चम्मच (वैकल्पिक)
• जीरा पाउडर – 1/4 चम्मच (वैकल्पिक)
• धनिया पाउडर – 1/4 चम्मच (वैकल्पिक)
• हरी मिर्च – 1-2 (बारीक कटी हुई, वैकल्पिक)

विधि:

1. एक बाउल में भुने हुए चने का आटा लें।
2. उसमें धीरे-धीरे पानी डालते हुए अच्छी तरह से मिलाएं।
3. चिकना पेस्ट बनने तक फेंटते रहें।
4. स्वादानुसार नमक, नींबू का रस, जीरा पाउडर, धनिया पाउडर और हरी मिर्च डालें।
5. अच्छी तरह मिलाकर ठंडा या गर्म परोसें।

टिप्स:

• आप अपनी पसंद के अनुसार स्वाद बढ़ाने के लिए पुदीने की पत्ती, कटा हुआ हरा धनिया, या भुना हुआ जीरा भी डाल सकते हैं।
• आप चने के सत्तू को और अधिक पौष्टिक बनाने के लिए इसमें ताज़े फल या सब्जियां भी मिला सकते हैं।
• चने का सत्तू आप दिन में कभी भी पी सकते हैं, लेकिन नाश्ते या भोजन के साथ इसका सेवन करना सबसे अच्छा होता है।

गर्मी के मौसम में अपनी सेहत का ख्याल रखने के लिए चने का सत्तू एक बेहतरीन पेय पदार्थ है। यह आपको स्वस्थ, तरोताज़ा और ऊर्जावान रखने में मदद करेगा।

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