काला नमक या सेंधा नमक: हाई बीपी में कौन सा है सेहतमंद?

नमक हर खाने का अहम हिस्सा है, लेकिन हाई ब्लड प्रेशर (बीपी) वाले लोगों के लिए सही नमक का चुनाव बहुत जरूरी है। बाजार में अक्सर काला नमक और सेंधा नमक देखा जाता है, लेकिन क्या आप जानते हैं कि हाई बीपी में कौन सा बेहतर है?

1. काला नमक (Black Salt)

• खारा स्वाद कम, हल्का मीठा-खट्टा स्वाद।
• इसमें कुछ मिनरल्स और सल्फर होते हैं।
• लेकिन, काला नमक भी सोडियम से भरपूर होता है, इसलिए हाई बीपी वाले इसे सीमित मात्रा में ही लें।
• ज्यादा सेवन से ब्लड प्रेशर बढ़ सकता है।

2. सेंधा नमक (Rock Salt / Sendha Namak)

• प्राकृतिक खनिज नमक, पोटेशियम और अन्य मिनरल्स से भरपूर।
• लो-सोडियम वाला विकल्प माना जाता है।
• हाई बीपी वाले लोग इसे थोड़ा-थोड़ा करके इस्तेमाल कर सकते हैं।
• हल्के स्वाद के कारण पाचन और एनर्जी लेवल को भी फायदा होता है।

3. हाई बीपी वालों के लिए सुझाव

• नमक की मात्रा सीमित रखें – रोज़ाना 1 टीस्पून से ज्यादा न लें।
• खाना बनाते समय सेंधा नमक इस्तेमाल करना बेहतर माना जाता है।
• processed और पैक्ड फूड से बचें, क्योंकि उनमें छुपा सोडियम ज्यादा होता है।
• नमक के साथ पोटेशियम से भरपूर फूड्स (फल, सब्ज़ियां) शामिल करें।
• काला नमक स्वाद बढ़ाने के लिए ठीक है, लेकिन हाई बीपी वालों के लिए सेंधा नमक सेहतमंद विकल्प है।
• ध्यान रखें, कम मात्रा में और संतुलित तरीके से ही नमक का सेवन करें।

टिप: हाई बीपी वाले रोज़ाना अपने ब्लड प्रेशर की निगरानी करें और डॉक्टर की सलाह के अनुसार नमक का सेवन करें।