सांभर का इस्तेमाल हर घर में ही किया जाता है ज्यादातर लोगों को सांभर और डोसा तो पसंद होता ही है आपने सांभर में drumstick को देखा होगा अक्सर इसको सांभर में ही इस्तेमाल किया जाता है हम सभी वैसे तो इसको सहजन के नाम से भी जानते है। कुछ लोग इसकी सब्जी बनाकर खाते हैं, इससे हमें प्रोटीन और विटामिन भी उचित मात्रा में मिलता है। इसकी सब्जी खाने में स्वादिष्ट होती है।आपको बता दें कि सहजन में ढेर सारे न्यूट्रिएंट्स पाए जाते है सहजन को अगर आप नियमित इस्तेमाल करते है तो इससे आपको कई लाभ मिलते है। सहजन के नियमित सेवन से आप कई बीमारियों से अपने आप को दूर रख सकते हैं। सहजन में कई पोषक तत्व जैसे विटामिन सी, विटामिन ई, कैल्शियम और आयरन पाए जाते है।आइए जानते है सहजन के फायदे के बारे में,
सहजन का इस्तेमाल मधुमेह रोगियों के लिए लाभकारी माना गया है. इस सब्जी में एंटी डायबिटिक गुण होते हैं, जिससे हमारे शरीर में शुगर का स्तर को नियंत्रित रहता हैं. डायबिटीज के रोगियों को इसका सेवन अवश्य करना चाहिए।
.सहजन का अगर आप नियमित इस्तेमाल करते हुए तो इससे आपका इम्यून सिस्टम बूस्ट होता है. सहजन की फली का सेवन से व्यक्ति को पर्याप्त मात्रा में पोषक तत्व मिलते है, जो शरीर की इम्यूनिटी को बूस्ट करने में मदद करते है।
सहजन का सेवन से आपकी त्वचा की चमक बढ़ती है। इसमें विटामिन ए, विटामिन बी और फॉलिक एसिड पाए जाते हैं जो हमारी त्वचा को लाभ पहुंचाते हैं। सहजन में मौजूद पोषक तत्व त्वचा के मुंहासों को दूर करने में मदद करते है।
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