स्वस्थ किडनी के लिए खानपान में ये गलतियां न करें

किडनी हमारे शरीर का एक बेहद महत्वपूर्ण अंग है, जो शरीर से विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालती है, पानी, नमक और मिनरल्स का संतुलन बनाती है और हार्मोन के जरिए ब्लड प्रेशर को नियंत्रित करती है। लेकिन आज की बदलती लाइफस्टाइल और गलत खानपान की आदतों की वजह से किडनी की बीमारियां तेजी से बढ़ रही हैं। अगर आप अपनी किडनी को स्वस्थ रखना चाहते हैं, तो कुछ खास चीजों का सेवन कम से कम या बिल्कुल बंद कर देना चाहिए।

इन चीज़ों का सेवन कम करें या बंद करें:
1. ज्यादा नमक (सोडियम):
सोडियम का अधिक सेवन उच्च रक्तचाप का प्रमुख कारण होता है, जो किडनी पर गंभीर दबाव डालता है। विश्व स्वास्थ्य संगठन (WHO) के अनुसार अधिकांश भारतीय रोजाना 5 ग्राम से अधिक नमक का सेवन करते हैं, जो कि खतरनाक है। अचार, पापड़, पैकेज्ड स्नैक्स, और यहाँ तक कि घर का बना खाना भी अधिक नमक वाला हो सकता है। स्वाद बढ़ाने के लिए आप जीरा, धनिया, अदरक, नींबू का रस, लहसुन और सेंधा नमक जैसी प्राकृतिक जड़ी-बूटियाँ और मसाले इस्तेमाल कर सकते हैं।

2. प्रोसेस्ड और पैकेज्ड फूड्स:
इंस्टेंट नूडल्स, चिप्स, फ्रोजन स्नैक्स और रेडी-टू-ईट करी में सोडियम, प्रिज़र्वेटिव्स और अनहेल्दी फैट की मात्रा ज्यादा होती है। ये ब्लड प्रेशर बढ़ाते हैं और लंबे समय तक सेवन करने से क्रोनिक किडनी डिजीज का खतरा बढ़ा देते हैं। इसके बजाय मौसमी ताज़ी सब्जियां, दालें, साबुत अनाज, भुने चने, पोहा, चिवड़ा या बेक्ड मखाने जैसे हेल्दी स्नैक्स लें।

3. लाल मांस का अत्यधिक सेवन:
लाल मांस में प्रोटीन की मात्रा अधिक होती है, लेकिन रोजाना इसका सेवन किडनी पर भारी पड़ सकता है। इससे यूरिया और क्रिएटिनिन जैसे अपशिष्ट पदार्थ बढ़ जाते हैं, जिन्हें किडनी निकालने में अधिक मेहनत करती है, जिससे किडनी की सेहत बिगड़ सकती है। लाल मांस के स्थान पर मूंग दाल, राजमा, चना, पनीर, टोफू या दही जैसे प्रोटीन स्रोत अपनाएं।

4. डेयरी प्रोडक्ट्स का ज्यादा सेवन:
डेयरी कैल्शियम और प्रोटीन का अच्छा स्रोत है, लेकिन ज़्यादा दूध, दही या पनीर लेने से शरीर में कैल्शियम बढ़ सकता है, जिससे किडनी में पथरी बनने का खतरा रहता है। इसके बजाय कम वसा वाला दही, टोंड दूध, पालक, रागी जैसी हरी पत्तेदार सब्जियों को अपनी डाइट में शामिल करें।

डिस्क्लेमर: यह जानकारी सामान्य स्वास्थ्य सलाह के लिए है। किसी भी बदलाव या उपचार के लिए अपने डॉक्टर से परामर्श जरूर करें।

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