अरहर की दाल: पोषण का खजाना, रोज खाते हैं तो जान लें इसके फायदे

अरहर की दाल भारतीय खानों का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है। इसमें प्रोटीन, फाइबर, विटामिन और खनिज जैसे कई पोषक तत्व भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं। नियमित रूप से अरहर की दाल का सेवन करने से कई स्वास्थ्य लाभ मिल सकते हैं। आइए जानते हैं अरहर की दाल खाने के फायदे।

अरहर की दाल खाने के फायदे

• पाचन तंत्र को दुरुस्त रखती है: अरहर की दाल में भरपूर मात्रा में फाइबर होता है जो पाचन को दुरुस्त रखता है और कब्ज की समस्या से राहत दिलाता है।
• वजन घटाने में मददगार: अरहर की दाल में कैलोरी कम होती है और फाइबर अधिक होता है, जो लंबे समय तक पेट भरा रखता है और वजन घटाने में मदद करता है।
• हृदय स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद: अरहर की दाल में पोटेशियम होता है जो ब्लड प्रेशर को नियंत्रित रखता है और हृदय स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होता है।
• मधुमेह रोगियों के लिए लाभदायक: अरहर की दाल ब्लड शुगर लेवल को नियंत्रित करने में मदद करती है।
• हड्डियों को मजबूत बनाती है: अरहर की दाल में कैल्शियम होता है जो हड्डियों को मजबूत बनाता है।
• त्वचा के लिए लाभदायक: अरहर की दाल में एंटीऑक्सीडेंट होते हैं जो त्वचा को स्वस्थ रखते हैं।
• अन्य पोषक तत्व: अरहर की दाल में फोलेट, मैग्नीशियम, जिंक और कई अन्य पोषक तत्व भी पाए जाते हैं जो शरीर को स्वस्थ रखने में मदद करते हैं।

अरहर की दाल का सेवन कैसे करें?

अरहर की दाल को कई तरह से पकाकर खाया जा सकता है जैसे:

• • दाल मखानी
  • दाल तड़का
  • दाल मखनी
  • दाल फ्राई
  • दाल मखानी
  • दाल चावल

किन लोगों को अरहर की दाल का सेवन कम करना चाहिए?

• यूरिक एसिड के मरीज: अरहर की दाल में प्यूरीन होता है जो यूरिक एसिड के स्तर को बढ़ा सकता है। इसलिए यूरिक एसिड के मरीजों को अरहर की दाल का सेवन कम करना चाहिए।
• किडनी की बीमारी के मरीज: किडनी की बीमारी के मरीजों को अरहर की दाल का सेवन डॉक्टर की सलाह से ही करना चाहिए।

निष्कर्ष

अरहर की दाल एक बेहद पौष्टिक दाल है जो कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान करती है। इसे अपनी डाइट में शामिल करके आप कई बीमारियों से बच सकते हैं और स्वस्थ रह सकते हैं।

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